Když jsem byl malý, rebarbora u nás znamenala hlavně koláče. Nejčastěji s tvarohem nebo v kombinaci s jahodami. Byla to jedna z prvních surovin, které zahrada po zimě nabídla, a tak se jí snažilo využít opravdu všechno.

Dnes už se ale na rebarboru díváme trochu jinak. Rád objevuji recepty z různých koutů světa a jedním z těch, které mě v posledních letech nadchly nejvíc, je britský crumble. Je neuvěřitelně jednoduchý, nepotřebujete žádné těsto, vystačíte si s několika běžnými surovinami a výsledek chutná skvěle.

Recept jsme připravovali společně s Olgou Plojhar, která roky studovala a žila ve Velké Británii a ukázala nám, jak se tento tradiční dezert připravuje přímo tam.

Kdo můj profil a zahradu sledujete delší dobu, možná si vzpomenete na založení záhonu s jedlými trvalkami pod jednu z jabloní.

Reportáž ze založení tohoto záhonu najdete tady na profilu (článek z 10.11.2020).

Máme tady květen a je čas rebarboru sklízet.

Pěstování jedlých trvalek, které jednou vysadíte a pak si jen v pravidelných intervalech chodíte pro úrodu je pro mě, jako líného zahradníka, téma na neustálé objevování.

Dnes si představíme poschoďovou cibuli. Někdy se jí říká kráčející cibule, nebo cibule egyptská. Chuťově připomíná poschoďová cibule šalotku. Můžete sklízet přímo cibule, nať nebo malé pacibulky vyrůstající na koncích stonků.

Kdo můj profil a zahradu sledujete delší dobu, možná si vzpomenete na založení záhonu s jedlými trvalkami pod jednu z jabloní.

Reportáž ze založení tohoto záhonu najdete tady na profilu (článek z 10.11.2020).

Máme tady květen a je čas rebarboru sklízet.

Pěstování jedlých trvalek, které jednou vysadíte a pak si jen v pravidelných intervalech chodíte pro úrodu je pro mě, jako líného zahradníka, téma na neustálé objevování.

Dnes si představíme poschoďovou cibuli. Někdy se jí říká kráčející cibule, nebo cibule egyptská. Chuťově připomíná poschoďová cibule šalotku. Můžete sklízet přímo cibule, nať nebo malé pacibulky vyrůstající na koncích stonků.