Kdy a jak sehnat kvalitní sadbu českého česneku na podzimní sázení

Česnek se bude sázet až na přelomu podzimu a zimy. Sadbu si ale musíte pořídit teď.

Důvod je prostý. V době sázení už bývá nabídka sadbového česneku hodně přebraná a to, co zbyde, obvykle není to, co jste chtěli. Kdo si vybírá v září, má na výběr. Kdo si vzpomene v listopadu, bere zbytky.

V tomhle článku najdete průlet českými odrůdami, hlavně ale to, podle čeho si mezi nimi vybrat.

Obsah článku:

Paličák, nebo nepaličák?

Hlavní rozdělení česneků je na paličáky a nepaličáky.

Paličák vytváří během růstu květový stvol. Ten je potřeba přibližně v červnu vyštípnout. Po usušení stonek ztvrdne a zůstává jako součást středu cibule, odtud palice.

Nepaličák květové stvoly obvykle nevytváří, střed cibule je tvořený stroužkem.

Pro vaše rozhodování jsou důležité dvě věci. Paličák znamená jednu práci navíc, protože stvoly musíte vyštípnout, jinak jde energie do květu místo do cibule. Nepaličáky se zase obvykle lépe skladují, klidně i rok, zatímco u paličáků počítejte spíš s několika měsíci.

Druhé rozdělení je na ozimý česnek, který se sází na podzim a v zimě, a jarní se sázením na konci zimy.

⚠️ Pozor: Jarní česneky jsou výhradně nepaličáky a sklízejí se později v průběhu léta. Posunutím sklizně ale přijdete o možnost červencového výsevu, který je hodně pestrý a jsou v něm zeleniny pro podzimní a zimní sklizeň. Než sáhnete po jarní odrůdě, rozmyslete si, jestli vám ten záhon nechybí jinde.

Podle čeho pro sebe vybrat

Než se pustíte do popisů odrůd, projděte si čtyři otázky. Zúží vám to výběr z jedenácti odrůd na dvě tři.

Na co česnek používáte? Chcete ho na topinky a do ostrých jídel, nebo vám ostrý česnek nedělá dobře? Rozdíl mezi jemným Bjetinem a ostrou Rusinkou je znát na první sousto.

Kdy chcete sklízet? Rané odrůdy jdou ze záhonu začátkem července, pozdní až začátkem srpna. Měsíc rozdílu rozhoduje o tom, co po česneku stihnete na záhon ještě vysít.

Jak dlouho ho potřebujete uskladnit? Pokud vám má vydržet do nové sklizně, hledejte odrůdy s vysokou skladovatelností. Některé to zvládnou, jiné vám do dubna začnou rašit.

Kolik práce do toho chcete dát? Paličáky znamenají červnové vyštipování stvolů. Nepaličáky tuhle povinnost nemají.

💡 Tip: Když si na tyhle čtyři otázky odpovíte, projděte tabulku níž odshora dolů a škrtejte. Většinou vám zbydou dvě odrůdy a mezi těmi už rozhodne chuť.

Jak se vyznat v konrétních odrůdách?

Odrůda	Typ	Sklizeň	Stroužků	Skladovatelnost	Čím se vyznačuje
Anton	nepaličák, širokolistý	začátek července	10	–	Jediný český širokolistý nepaličák s fialovými cibulemi. Považovaný za chuťově jednu z nejlepších odrůd v Evropě. Vhodný i na sklizeň nazeleno.
Benátčan	nepaličák, podzim i jaro	–	12 až 18	až 24 měsíců	Velmi výnosný, rekordní skladovatelnost. Chuť ostrá a ušlechtilá.
Bjetin	paličák, ozimý	začátek července	6 až 10	–	Velmi raný, velké stroužky. Jemná chuť a méně silic, vhodný pro citlivější žaludky a žlučníky.
Havel	paličák, ozimý	kolem 15. července	–	–	Typický zabíjačkový česnek. Velmi výnosný, cibule mají rekordní velikost.
Japo II	nepaličák, jarní, úzkolistý	začátek srpna	8 až 13	velmi vysoká	Pozdní odrůda, při opoždění sklizně se nerozpadá. Velké kulovité bílé cibule, chuť ostrá a ušlechtilá.
Lukan	nepaličák, ozimý, širokolistý	–	8 až 17	–	Od roku 1994 nejvýnosnější odrůda v celém sortimentu. Zvládne i zamokřenou půdu.
Matinka	nepaličák, jarní i podzimní	polopozdní	8 až 12	přes 10 měsíců	Vydrží až do nové sklizně. Při podzimní výsadbě bývá výnos lepší.
Rusinka	paličák, ozimý, širokolistý	–	6 (4 až 8)	–	Ruský paličák ozdravený od virů. Ušlechtilá chuť, velké stroužky, výrazný květní stvol.
Skalka	paličák, ozimý	raná	10	–	Výrazné fialové zbarvení, chuťově patří mezi ostřejší varianty.
Slavin II	paličák, ozimý, širokolistý	kolem 15. července	10 až 14	do konce dubna	Atraktivní fialové kulovité cibule, chuť ostrá a ušlechtilá.

💡 Tip: Odrůdy, které sám sázím a mám je vyzkoušené, jsou Havel, Lukan a Slavin. Loni jsem poprvé zkoušel Rusinku a ta se osvědčila jako ostrý česnek na topinky.

Jak poznáte kvalitní sadbu

Sadbový česnek není to samé co konzumní česnek z obchodu, i když vypadají stejně.

⚠️ Pozor: Nesázejte česnek koupený v supermarketu. Bývá to odrůda často z číny, nebo španělska, bývá i ošetřený proti klíčení a spolu s ním si na záhon můžete přinést choroby, kterých se pak roky nezbavíte.

Na čem záleží u sadby:

Palice musí být pevné, bez měkkých míst a bez plísně. Zkontrolujte je, jestli v palici nění některý stroužek plesnivý.

Sadba by měla být od pěstitele, který ji množí cíleně, ne přebrané zbytky z tržní produkce.

Pokud chcete pěstovat bez chemie, ptejte se na moření. Nemořená sadba vám nechá volnou ruku.

A pozor na vlastní sadbu. Množit si česnek po svém je skvělé, ale česnek se rozmnožuje vegetativně, takže se v něm postupně hromadí viry. Právě proto se u některých odrůd, třeba u Rusinky, uvádí, že jsou ozdravené. Jednou za pár let se vyplatí sadbu obměnit za novou.

Kolik sadby potřebujete

Nejčastější chyba při objednávce je koupit málo.

Spočítejte si to jednoduše. Na klasický záhon 300 x 120 cm se při rozestupu 15 cm v řádku a 30 cm mezi řádky vejdou čtyři řádky po dvaceti stroužcích, tedy 80 stroužků. Při průměru zhruba deset stroužků na palici to dělá 8 palic, což je při běžné velikosti sadby něco kolem 0,4 kg.

💡 Tip: Krabička s osmi odrůdami po jedné palici tedy vyjde přesně na jeden záhon. Pokud ještě nemáte favorita, je to nejlevnější způsob, jak si osm odrůd naráz porovnat na vlastním záhoně a příští rok už objednávat cíleně.

Co pořídit, když ještě nemáte oblíbenou odrůdu česneku?

Pokud váháte, nemáte ještě svého favorita a chcete nějaké česneky vyzkoušet, máte možnost pořídit si “bonboniéru” s 8 populárními odrůdami po jedné cibuli.

V krabičce najdete odrůdy Bjetin, Havran, Vekan, Lukan, Slavin II, Benátčan, Anton, Havel. Můžete si ověřit, který vám bude nejvíce chutnat, nebo který u vás lépe poroste.

💡 Tip: Krabička stačí přibližně na 1 záhon klasické velikosti 300x120 cm.

Jak česnek objednat?

Chtěl bych vám nabídnout možnost koupit česnek u mě na eshopu přírodních zahrad.

1️⃣ Vyberte si odrůdu a množství dle skladové dispozice - co je skladem je opravdu zajištěno. Jakmile daná odrůda nebude, je pryč.

2️⃣ Vložte česnek do košíku, vyberte způsob dopravy (doporučuji Zásilkovnu), objednávku zaplaťte a vyčkejte na potvrzení.

3️⃣ Pozor: Jedná se o předobjednávku, česnek od pana Kozáka dostanu a budu odesílat nejdříve na konci září.

💡 Tip: K česneku si můžete přidat i semínka. Na eshopu přírodních. zahrad najdete téměř 1300 druhů a odrůd od semínek napříč druhy. Vše nehybridní a v biokvalitě od semenářů Bingenheimer Saatgut, Sativa, ReinSaat, Permasemínka a Magic Garden Seeds.

Česnek od Kozákových je nenemořený - ukážeme si, jak česnek nemořit a přesto ho zdravý vypěstovat. Budu doplňovat na eshop ještě 2-3 odrůdy česneku v plné bio kvalitě.

Snad jsem to nenapsal moc složitě. :) Vybírejte dle libosti.

Časté dotazy k výběru sadbového česneku

Jaký je rozdíl mezi paličákem a nepaličákem?

Paličák během růstu vyžene květový stvol, který musíte přibližně v červnu vyštípnout. Po usušení stonek ztvrdne a zůstane jako tvrdý střed cibule, odtud palice. Nepaličák stvol obvykle nevytváří a střed cibule tvoří stroužek.

Pro rozhodování jsou podstatné dvě věci. Paličák znamená jednu práci navíc v červnu. Nepaličáky se zase obvykle lépe skladují, klidně i rok, zatímco u paličáků počítejte spíš s několika měsíci.

💡 Tip: Když potřebujete česnek udržet až do nové sklizně, sáhněte po nepaličáku. Benátčan zvládne při dobrém skladování i dva roky.

Ozimý, nebo jarní česnek?

Ozimý se sází na podzim a v zimě, jarní až na konci zimy. Ozimý dává obvykle větší cibule a sklízí se dřív. Jarní česneky jsou výhradně nepaličáky a sklízejí se později v průběhu léta.

⚠️ Pozor: Ta pozdější sklizeň vás bude něco stát. Přijdete o možnost červencového výsevu, který je hodně pestrý a jsou v něm zeleniny pro podzimní a zimní sklizeň. Než sáhnete po jarní odrůdě, rozmyslete si, jestli vám ten záhon nebude v červenci chybět jinde.

Kolik sadbového česneku potřebuju na jeden záhon?

Na klasický záhon 300 x 120 cm počítejte s 80 stroužky. Při rozestupu 15 cm v řádku a 30 cm mezi řádky se na něj vejdou čtyři řádky po dvaceti kusech. Osmdesát stroužků odpovídá zhruba osmi palicím, tedy asi 0,4 kg sadby.

💡 Tip: Krabička s osmi odrůdami po jedné palici vyjde přesně na jeden záhon. Je to nejlevnější způsob, jak si osm odrůd porovnat u sebe na zahradě a příští rok už objednávat cíleně.

Dá se na sadbu použít česnek z obchodu?

Nedoporučuju to. Bývá to odrůda z úplně jiného klimatu, často je ošetřená proti klíčení a spolu s ní si na záhon můžete přinést choroby, kterých se pak roky nezbavíte.

Sadbový česnek se od konzumního liší tím, že ho pěstitel množí cíleně a hlídá u něj zdravotní stav.

⚠️ Pozor: Levná sadba z nejasného zdroje je ta nejdražší varianta. Zaplatíte za ni jednou, ale choroby v půdě pak řešíte několik sezón.

Můžu si nechat vlastní česnek na sadbu?

Můžete a je to dobrá cesta, protože česnek se u vás na zahradě postupně přizpůsobí místním podmínkám. Má to ale jeden háček.

Česnek se rozmnožuje vegetativně, takže se v něm rok od roku hromadí viry. Poznáte to podle toho, že palice pomalu drobní a výnos klesá, aniž byste dělali cokoli jinak.

💡 Tip: Na sadbu si nechávejte vždycky ty nejlepší a největší palice, ne zbytky, které se nehodily do kuchyně. A jednou za pár let sadbu obměňte za novou. Některé odrůdy, třeba Rusinka, se prodávají cíleně ozdravené od virů.

Pokud vás mnou vytvářené návody a doporučení baví, můžete se přidat do Klubu přírodních zahrad a pěstovat se mnou po celý rok. V Klubu se naučíte kompletní péči o zahradu včetně řezu stromů a dřevin, množení a léčení chorob rostlin.