Dnes bych vám chtěl ukázat, jak řízkovat bylinky z dřevitých řízků. Letní řízkování rozmarýnu, levandule, šalvěje a dalších patří k nejjednodušším a stojí za to si ho vyzkoušet.

Před dvěma lety, když jsem malý vinohrad v zahradě zakládal, vysadil jsem přímo pod révu kombinaci česneku a jahod. Od začátku jsem ovšem věděl, že to není finální varianta.

Dnes si ukážeme si, jak vinnou révu podsadit středomořskými bylinkami. Proč víno a bylinky tak dobře fungují spolu, jak vinohrad pro výsadbu bylinek připravit a jaké bylinky použít.

Když jsem byl malý, rebarbora u nás znamenala hlavně koláče. Nejčastěji s tvarohem nebo v kombinaci s jahodami. Byla to jedna z prvních surovin, které zahrada po zimě nabídla, a tak se jí snažilo využít opravdu všechno.

Dnes už se ale na rebarboru díváme trochu jinak. Rád objevuji recepty z různých koutů světa a jedním z těch, které mě v posledních letech nadchly nejvíc, je britský crumble. Je neuvěřitelně jednoduchý, nepotřebujete žádné těsto, vystačíte si s několika běžnými surovinami a výsledek chutná skvěle.

Recept jsme připravovali společně s Olgou Plojhar, která roky studovala a žila ve Velké Británii a ukázala nám, jak se tento tradiční dezert připravuje přímo tam.

Ukázali jsme si kostival (6.5.), založili jíchu (8.5.), zamulčovali s ním záhon (17.5.) a teď je na řadě slíbené založení kostivalovny.

Takže jsem založil kostivalovnu: záhon jen s kostivalem, který budu používat na jíchu a mulčování zeleninových záhonů.

Kdo můj profil a zahradu sledujete delší dobu, možná si vzpomenete na založení záhonu s jedlými trvalkami pod jednu z jabloní.

Reportáž ze založení tohoto záhonu najdete tady na profilu (článek z 10.11.2020).

Máme tady květen a je čas rebarboru sklízet.

Pěstování jedlých trvalek, které jednou vysadíte a pak si jen v pravidelných intervalech chodíte pro úrodu je pro mě, jako líného zahradníka, téma na neustálé objevování.

Dnes si představíme poschoďovou cibuli. Někdy se jí říká kráčející cibule, nebo cibule egyptská. Chuťově připomíná poschoďová cibule šalotku. Můžete sklízet přímo cibule, nať nebo malé pacibulky vyrůstající na koncích stonků.

Významnou znalostí na cestě k úspěšnému pěstování zeleniny je využití prospěšných kombinací rostlin na záhonu.

Díky němu sklidíte z jednoho místa více zeleniny. Dokážete vypěstovat zdravé rostliny bez postřiků. Budete lépe hospodařit s vodou i živinami.

Dostáváme se k jedlé trvalce, bez které by správný jedlý les nemohl existovat... k lesním jahodám.

Lesní jahody (Fragaria vesca) rostou nejčastěji na slunných okrajích lesů. Budou vám ale dobře prosperovat i v zahradě.

Pojďme si ukázat, jak je pěstovat…

Na jaře tady byl post, když jsem topinambury sázel (z 22.3.) a na konci léta, když byly v plném květu (post z 28.9.). Přišel čas užít si to nejlepší - úrodu.

Jak topinambury sklízet a co z nich připravit se dozvíte v novém článku.