Léto si letos dává prodloužení a bedlivě sleduji, kdy se vše otočí směrem k podzimu… nebo definitivně do zimy. I v říjnu budeme sít, ale i sázet.
I když se příroda už připravuje na chladné období roku, dá se ještě pár věcí sít přímo do volné půdy i v říjnu. Vysejeme ještě zeleninu s krátkou vegetační dobou, zelené hnojení a postupně můžeme sázet česnek.
Obsah článku:
Co se dá na záhon vysít v říjnu:
- Asijská listová zelenina (Garnet Giant, Mibuna, Mizuna, Namenia, Pak Choi, Tatsoi a další)
- Cibule
💡 Tip: Jedná se o výsev cibule pro sklizeň v příštím roce. Klasikou je odrůda Stuttgarter Riesen, která je pro podzimní výsev ideální.
- Čekanka
💡 Tip: Teď vysetou čekanku můžete postupně sklízet ke konci podzimu, případně ji nechat na záhonu do jara a mít tak čerstvou do salátů, kdy ještě jiná zelenina není. Pro přezimování na záhonu doporučuji odrůdy Rossa di Verona případně Grumolo verde.
- Kapusta
💡 Tip: Vysejte teď ranou odrůdu Vorbote, která má vegetační dobu jen 2 měsíce a snáší i mírné mrazíky. Teď vysejete a na začátku prosince sklidíte.
💡 Tip: Další možností je výsev kapusty pro přezimování na záhonu. Vysejete teď a sklízet budete až příští rok. Pro pozdní výsev doporučuji odrůdu Winterfürst.
- Kerblík
- Kopr
- Koriandr
💡 Tip: Kerblík, kopr a koriandr je trio bylinek - zeleniny, které mají krátkou vegetační dobu a můžete je vysít ještě teď.
Co se seje v říjnu
Semínka na předzimní výsev i zeleninu, kterou můžete sít ještě teď, mám v e-shopu pohromadě na jednom místě.
- Polníček
- Rukola
- Ředkvičky
💡 Tip: Ředkvičky mají vegetační dobu asi 30 dní. I v tomto období proto seju odrůdy vhodné pro celoroční pěstování. U mě padla volba na Cherry Belle. Efektní jsou i bílé rampouchy odrůdy Eiszapfen.
- Salát hlávkový
💡 Tip: Chladné noci nezvládnou všechny odrůdy. Pro podzimní výsev zvolte třeba do červena zbarvený Merveille des quatre saisons.
- Saláty k řezu
Pro podzimní výsev pod textilii jsou vhodné Lollo bionda a Catalogna. Přes celou zimu můžete mít ve skleníku třeba Lattughino riccio Lollo.
- Špenát
💡 Tip: Vybírejte rychle rostoucí odrůdy vhodné pro přezimování na záhonu. Doporučuji třeba Butterflay nebo aromatický Winterriesen Stamm Verdil vhodný i pro přípravu čerstvých listů.
Kde sehnat pro podzimní výsevy semínka?
Všechny doporučené odrůdy seženete na jednom místě v eshopu Přírodních zahrad.
Ricca je středně raně zrající odrůda rajčat ze šlechtitelské dílny ReinSaat. Je určená pro pěstování ve skleníku a v chráněném prostředí. Kulaté, pevné jasně červené plody o hmotnosti 80-100 g. Díky dlouhé trvanlivosti je tato odrůda ideální pro prodej jako rajče na větvičce. Dobrá aromatická chuť s harmonickou rovnováhou cukru a kyselin. Odrůda pro profesionální zahradníky.
Obsah balení:
10 semen - vystačí na přibližně 9 rostlin
Oranžová varianta červené odrůdy “býčí srdce” Cuor di bue vyšlechtěná ve společnosti ReinSaat. Velké plody ve tvaru srdce se zářivě oranžovou, šťavnatou dužinou s jen málo semeny a jemnou ovocnou vůní. Hmotnost plodů až 400 g. Rané a dlouhotrvající výnosy. Možnost zapěstování na dva výhony.
Obsah balení:
20 semen - vystačí na přibližně 18 rostlin
Odrůda NuMex Suave je raná, jasně žlutá paprika Habanero s tenkostěnnými, lesklými plody. Hmotnost plodu cca 20 g, průměr 6–8 cm.
Vysoký výnos a rovnoměrné období sklizně, velmi dobrá trvanlivost po sklizni. Není vhodná pro sušení. Výška rostliny 100–120 cm. Vhodná také pro pěstování venku v květináčích. Velmi ovocná vůně s mírnou pálivostí.
Stupeň pálivosti: 3.
Obsah balení:
22 semen - vystačí na přibližně 15 rostlin
Paprika Neusiedler Ideal je tradiční rakouská odrůda, která se daří pěstovat i ve volném terénu.
💡 Tip: Rostliny jsou velmi úrodné a středně velké plody zrají od žlutozelené přes oranžovou až po červenou barvu. Chuť je příjemně aromatická a sladká, dužina velmi šťavnatá.
Obsah balení:
18 semen - vystačí na přibližně 10 rostlin papriky Neusiedler Ideal
KS-TOT-CM-ZD28 jsou červená salátová rajčata se střední velikostí plodů a vysokým výnosem až do konce sklizňové sezóny. Krásné, velmi vitální a přehledně rostoucí rostliny.
💡 Tip: Vizuálně atraktivní plody mají dobrou odolnost proti plísni. Jsou velmi odolné proti prasknutí a chutné.
Ve fázi testování odrůdy. Osivo pro pokusné pěstování.
Obsah balení:
25 semen vystačí na přibližně 20 rostlin rajčete Bellarubin
Zářivě žlutá, úrodná masitá rajčata KS-TOT-CM-G2 s dobrým, rovnoměrným výnosem až do konce sezóny. Díky mírně žebrovanému tvaru jsou plody vzhledově velmi atraktivní.
💡 Tip: Rostliny rostou silně a jsou velmi odolné proti plísni. Plody jsou pevné, málo kyselé a po sklizni mají dobrou trvanlivost.
⚠️ Pozor: Zcela nová odrůda. Ve fázi odrůdového testování. Osivo pro pokusné pěstování.
Obsah balení:
25 semen - vystačí na přibližně 20 rostlin rajčete KS-TOT-CM-G2
Tato odrůda růžičkové kapusty má jemnější a sladší chuť než běžná růžičková kapusta a malé hlávky jsou pokryté fialovým povlakem.
S příchodem podzimního chladu získávají výhonky odrůdy Red Ball stále intenzivnější červenou barvu.
Balení obsahuje:
Přibližně 20 semen růžičkové kapusty 'Red Ball’
Koprník je evropská divoká rostlina, která má velmi chutnou, výraznou vůni. V Německu roste kořenová zelenina Bärwurz především na horských loukách ve středních horách nad 400 m n. m., např. v Černém lese nebo v Krušných horách, ale dá se také dobře pěstovat. Rostlina má dlouhou tradici ve Skotsku, kde se připravuje jako kořenová zelenina.
Jemné listy se používají čerstvé jako koření a dobře se hodí k sušení. Lze je také vařit jako libeček a dodávají polévkám a dušeným pokrmům pikantní chuť. Konzumuje se také kořen, který lze nastrouhat a použít do bylinkových marinád. Jak listy, tak kořen mají výraznou aromatickou chuť.
V Bavorsku, hlavně v Bavorském lese, jsou dodnes rozšířené žaludeční likéry, tedy digestivní bylinné pálenky s kořenem koprníku. V lidovém léčitelství a bylinkářství podle Hildegardy z Bingenu má tato rostlina vysoký význam. Jako čajová bylina má podporovat tvorbu mléka u kojících matek.
Balení obsahuje:
Přibližně 50 semen koprníku štětinolistého
Karotka ‚Pariser Markt‘ je velmi raná odrůda mrkve s malými kulatými oranžovými mrkvičkami. Zraje za pouhých 60–75 dní a díky své velikosti se hodí také k pěstování v květináčích na balkóně nebo terase.
Je křupavá a chutná velmi sladce. Odrůda, která opravdu potěší a snáší i těžké, jílovité půdy.
Balení obsahuje:
Přibližně 1000 semen mrkve odrůd “Pariser Markt”
„Red Meat“ je kulatá čínská ředkev s bílozelenou slupkou a fialovočervenou dužinou. Chuť připomíná japonskou ředkev daikon a je ořechová, aromatická a sladká. Při dobrém zavlažování zůstává mírná a málo pikantní. Zajímavě vypadající Red Meat je také známá jako melounová ředkev.
Balení obsahuje:
Přibližně 50 semen ředkve 'Red Meat'
Potočnice patří do čeledi brukvovitých a v přírodě roste na vlhkých místech s tekoucí vodou. Vyskytuje se volně na březích potoků, v rybnících a pramenech, nejraději v polostínu. Při dobrém zásobování čerstvou vodou snáší i slunce. Tvoří výhonky rostoucí blízko země s listy, které dorůstají až do délky 80 cm.
Už v 16. století se hojně pěstovala v Anglii, Německu, Francii a Švýcarsku a jako zelenina bohatá na vitamíny patřil do běžné kuchyně. Tradiční pěstování probíhalo na volném prostranství ve speciálně vybudovaných vodních příkopech a dnes je již vzácné. Pěstování pro vlastní potřebu však v posledních letech stále roste, protože potočnice se dobře hodí i pro pěstování na stolech a v květináčích.
Sukulentní listy mají příjemnou pepřovou chuť a jsou mírně pikantní. Používají se do salátů, omáček a polévek. Dají se konzumovat blanšírované nebo syrové a nakrájené na malé kousky a čerstvé jsou dobrým kořením. Při sklizni je třeba dbát na to, aby byla dokončena před kvetením.
Používá se jako homeopatická a lidová léčivá rostlina a považuje se za stimulující chuť k jídlu a činnost jater.
Balení obsahuje:
asi 1500 semen potočnice lékařské
„Mary Washington“ je osvědčená odrůda pro pěstování zeleného chřestu. Je velmi nenáročná – roste téměř na jakékoli půdě a nevyžaduje téměř žádnou péči. Stačí ji zasít a můžete si vychutnat chřest z vlastní úrody. Pěstování chřestu je samozřejmě také mnohem levnější.
Zelený chřest se může sklízet od 2. roku. Bílý chřest až od 3. roku. To je jeden z důvodů, proč je tak drahý.
Balení obsahuje:
asi 100 semen chřestu odrůdy Mary Washington
“Cornichon” jsou tradiční nakládané okurky, které dorůstají do délky 6 – 9 cm. Od poloviny června se mohou průběžně sklízet, přičemž okurky se sklízejí velmi mladé a malé. Díky své velikosti jsou plody ideální pro nakládání do octa.
V závislosti na tom, jestli se sklidí brzy, když jsou malé a křupavé, nebo se nechají dozrát, hodí se jako cornichons nebo dokonce jako řezy.
Při nakládání můžete skvěle variovat s kořením, bylinkami a solí, abyste získali různé varianty, jako jsou solené okurky, kyselé okurky nebo čistě kořeněné okurky. Okurky lze samozřejmě konzervovat také fermentací.
Pokud má žena v nás zvýšenou chuť na okurky nakládané v octu, rychle se u ní předpokládá těhotenství. Ve Francii je to naopak chuť na jahody.
Balení obsahuje:
Přibližně 20 semen nakládačky 'Cornichon de Paris'
Česnek šerý je stará rostlina z venkovských zahrad. Tato cibulovina roste divoce na horských loukách (horský česnek) a je považována za ohroženou, ale pěstuje se také regionálně v domácích zahradách.
Další název svatojánský česnek pravděpodobně pochází ze starého zvyku sklízet cibulky 24. června, v den svátku svatého Jana.
Dají se použít jak cibule, tak i listy (podobné pažitce, ale s výraznější cibulovou chutí). Cibulky o velikosti asi 1 cm, uspořádané v oddencích, chutnají sladce-pepřově, s lehkou česnekovou příchutí.
💡 Tip: Kdo chce sklidit co nejvíce cibulek (každá rostlina tvoří oddenek s několika cibulkami, který se dá snadno rozdělit), měl by se však zdržet sklizně listů, aby rostliny zbytečně nevyčerpal.
I hezké růžové květy jsou jedlé v syrovém stavu a mají jemnou česnekovou vůni, díky čemuž se velmi dobře hodí jako dekorativní prvek do salátů nebo na jednohubky. Obecně lze tuto odrůdu díky jejímu krásnému vzrůstu použít také jako okrasný česnek.
Balení obsahuje:
asi 100 semen česneku šerého
Tato rychle rostoucí listová kapusta je odolná vůči mrazu a je ideální pro sklizeň v zimě. Listy dorůstají délky až 8 cm a lze je sklízet dvakrát až třikrát ročně. Chutnají obzvlášť dobře podušené na olivovém oleji s česnekem.
Obsah balení:
asi 500 semínek listové kapusty Bremer Scheerkohl
Ačokča, také známá jako Caigua, Incká okurka nebo Růžkatá dýně, je velmi nenáročná stará zelenina.
Její malé, ale velmi početné plody lze sklízet přibližně od velikosti olivy a konzumovat syrové v salátech, jako zeleninu nebo nakládané. Ve velikosti okurky je lze také plnit a konzumovat dušené.
Incká okurka je stará peruánská užitková a léčivá rostlina, která je také známá jako šamanská okurka, protože se používala při léčebných obřadech.
Balení obsahuje:
5 semen Ačokči
Lablab purpurový, nazývaný také fazol hyacintový nebo fazol helmový, pochází pravděpodobně z Afriky, pěstuje se ale také v tropické Indii.
Květy a lusky jsou fialové barvy, díky čemuž je Lablab purpureus velmi dekorativní rostlinou. Fazole se používají stejně jako zahradní fazole. Jak mladé lusky, tak zralá semena se dají konzumovat vařená.
Chuť fazole helmovité je silně aromatická. Kromě toho může být také použita jako zelené hnojivo. Díky svým voňavým fialovým květům se také používá jako popínavá rostlina k ozelenění fasád.
V Keni má lablab pověst, že stimuluje produkci mléka, a proto ho rády jedí kojící matky.
Balení obsahuje:
Přibližně 10 semen Lablabu purpurového
„Dakota Black“ je stará indiánská odrůda kukuřice s tmavými semeny. Barva je vlastně velmi tmavá, teplá červená, a proto se jedná o vizuálně velmi zvláštní a úžasnou odrůdu kukuřice. Je vynikající pro přípravu popcornu.
Hotový popcorn z této odrůdy je samozřejmě také vizuálně velmi neobvyklý, protože nafouknuté zrno vypadá bíle s tmavě červeným dnem nebo zbytky slupky. Kukuřičné klasy by měly po sklizni dobře vyschnout, aby se jednotlivá zrna dala později dobře zpracovat.
Balení obsahuje:
Přibližně 20 semen popcornové kukuřice s černými zrny 'Dakota Black'
Směs letniček obsahující staré a vzácné odrůdy ProSpecieRara ve veselých tónech modré, fialové, růžové a bílé barvy. Dostatečné pro 1,5 m².
Obsah balení:
1,25 g osiva směsi květin Violetta
Tmavě zelený, lesklý salát. Velký, vzpřímený, otevřený typ. Velmi odolný vůči teplu. Homogenní a zdravý.
Obsah balení:
0,25 g semínek salátu Selection
Odrůda Mareile (KS/CHE 2) je zlatavě žlutá, kulatá. Toto koktejlové rajče tvoří krásné rovnoměrné hrozny. Dobrá chuť a výnos. Odolná proti prasknutí.
Obsah balení:
25 semen - vystačí na přibližně 22 rostlin koktejlového rajčete odrůdy Mareile
Směs letniček obsahující staré a vzácné odrůdy ProSpecieRara ve veselých tónech růžové a žluté.
Obsah balení:
1,25 g osiva směsi květin Goldbeam vystačí přibližně na 1-2 m2 plochy
Tato bazalka se „středně velkými“ listy kombinuje dobrou chuť se silným vegetativním růstem. Všestranná odrůda pro ochucení typických pokrmů italské kuchyně, jako je rajčatový salát, salát „Caprese“, italské antipasti a omáčky na těstoviny.
Silice obsažené v bazalce mají antibiotické a protiplísňové účinky. Výrazná sytě zelená barva svědčí o vysokém obsahu chlorofylu.
Bazalku lze také kouřit a její vůně nám pomáhá uvolnit se, když jsme ve stresu a přepracovaní. Vůně bazalky mi jednoduše připomíná léto.
Tato bazalka s velkými listy kombinuje dobrou chuť se silným vegetativním růstem. Všestranná odrůda pro ochucení typických pokrmů italské kuchyně, jako je rajčatový salát, salát „Caprese“, italské antipasti a omáčky na těstoviny.
Silice obsažené v bazalce mají antibiotické a protiplísňové účinky. Výrazná sytě zelená barva svědčí o vysokém obsahu chlorofylu.
Bazalku lze také kouřit a její vůně nám pomáhá uvolnit se, když jsme ve stresu a přepracovaní. Vůně bazalky mi jednoduše připomíná léto.
Obsah balení:
vystačí asi na 500 rostlin janovské bazalky s velkými listy
Kopr je univerzální kuchyňská bylinka. Vhodný přímý výsev. Nejlepší je vysévat přímo do země, i když mladé rostliny jsou poněkud náchylné k poškození slimáky. Stejné místo by se nemělo používat příliš často.
Obsah balení:
5 disků Kopru
Toto historické obilí je jednou z nejstarších kulturních rostlin v historii lidstva. Vzhledem k nižším výnosům se však na něj z velké části zapomnělo. V poslední době zažívá jednozrnka jako zrno jakousi renesanci. Einkorn má podobné kulinářské vlastnosti jako moderní pšenice – je však mnohem stravitelnější, a to i pro osoby s nesnášenlivostí lepku.
Balení obsahuje:
Přibližně 650 semen Pšenice jednozrnky
Vytrvalá bylinná suchomilná rostlina se sametovými listy a světle žlutými květy. Potřebuje plné slunce, horká místa, jako jsou středomořské bylinkové záhony a suché kamenné zídky.
Listy a stonky se připravují čerstvé nebo sušené a vyrábí se z nich aromatický čaj s typickým skořicovým tónem. Odrůda odolná vůči mrazu.
Balení obsahuje:
0,1 g vystačí asi na 50 rostlin
Jemně nasládlá chuť zelených, jemně fialově zabarvených středně velkých listů připomíná směs anýzu a lékořice. Velmi krásná, růžovo-fialově kvetoucí bazalka s tmavě fialovými stonky. Čerstvé nebo smažené, jemně aromatické koření do mnoha jídel a kari.
Obsah balení:
0,7 g - Bazalky thajské
Letnička Perilla (Shiso) je korejská specialita s dvoubarevnými listy a zdravým, silným růstem (cca 150 cm). Mírně nahořklé listy mají jedinečnou chuť, mezi mátou, bazalkou a anýzem. Oblíbené jako příloha k sushi a sashimi. Její rozmanité zdravotní přínosy z ní dělají důležitou léčivou rostlinu v tradiční čínské medicíně (TCM).
Obsah balení:
0,3 g semínek asijské listové zeleniny Perily korejské
Jak se o výsevy teď na podzim starat?
💡 Tip: Přikryjte výsevy bílou netkanou textilií. V tuto část roku si tím zajistíte na záhonu stabilnější mikroklima a ochráníte mladé sazeničky před nočními mrazíky.
Hlídejte si mladé sazeničky před slimáky. Čerstvě vyklíčené rostlinky dokáží zničit za jediný večer.
Co se záhonem, na který už nechcete sít?
I když budete všechno výše ignorovat, osejte alespoň zelené hnojení, případně záhon zamulčujte.
Ze zeleného hnojení se dá v říjnu sít vikev, vojtěška, svazenka, hrachor, hořčice a jetele.
⚠️ Pozor: Vikev, vojtěška a jetele jsou víceleté, nevymrzají a jako zelené hnojení je použijte jen tam, kde to není na škodu - například před založením sadu.
Jak vidíte, je toho ještě docela dost, co se dá pěstovat. Oproti září něco ubylo, ale pokud vás svrbí prsty, můžete se těšit na návod, jak tyto výsevy udělat.
Budete mít čerstvou zeleninu ještě teď na podzim, ale i v zimě pro sklizeň pod sněhem. A další druhy se dají na záhon dát už teď pro sklizeň až na jaře. Ať to roste.
Další články na téma výsevů a předpěstování
Zelenina ze srpnových výsevů se už od poloviny září sklízí. Výsevy ze začátku září přijdou na řadu za pár dní. A to budeme sít ještě jednou teď, na začátku října.
Předpěstované sazeničky sázím nejčastěji do už zamulčovaného záhonu. Výsev semínek je ale třeba dělat do čisté půdy - substrátu/kompostu. I u výsevů je ale možnost využít výhod mulče.
Léto si letos dává prodloužení a bedlivě sleduji, kdy se vše otočí směrem k podzimu… nebo definitivně do zimy. I v říjnu budeme sít, ale i sázet.
I když se příroda už připravuje na chladné období roku, dá se ještě pár věcí sít přímo do volné půdy i v říjnu. Vysejeme ještě zeleninu s krátkou vegetační dobou, zelené hnojení a postupně můžeme sázet česnek.
Září je posledním reálným měsícem, kdy u nás v nižších a středních polohách můžete sít. Jedná se hlavně o listovou zeleninu.
Pokud nemáte vyseto z července nebo srpna, je tu šance vypěstovat si vlastní zeleninu pro konec podzimu až začátek jara.
Je polovina srpna, rajčata už máme někteří ze záhonu pryč a do konce sezóny zbývají přibližně 2 měsíce.
Vycházíme z článku o srpnových výsevech, na který se můžete případně podívat.
I v srpnu se dá sít. Do konce sezóny zbývají asi dva měsíce, výběr je menší, než v červenci, ale stále to stojí za to.
Jak postupně sklízíte, sejte na uvolněná místa po cibuli, mrkvi, červené řepě a dalších.
Moneymaker je bohatě plodící salátové rajče. Odolná raná odrůda s bujným růstem pro venkovní a chráněné pěstování. Jasně červené, středně velké plody bez zeleného krčku. Skvělá ovocná sladkokyselá chuť. Hmotnost plodů 80 g. Osvědčená odrůda pro hobby zahrádkáře.
Obsah balení:
30 semen - vystačí na přibližně 27 rostlin