SADBOVÝ ČESNEK
Sadbový česnek od českých šlechtitelů
Česnek se sází až na přelomu podzimu a zimy, sadbu si ale vyberte hned. Kdo vybírá v září, má na výběr. Kdo si vzpomene v listopadu, bere zbytky.
19 produktů · šlechtitelé Kozákovi · staré odrůdy od Permasemínka
VYZKOUŠENÉ NA MÉ ZAHRADĚ
Odrůdy, které sám sázím
Havel, Lukan a Slavin mám vyzkoušené. Pokud ještě nemáte favorita, začněte velkou krabičkou s osmi odrůdami po jedné palici. Vyjde přesně na jeden záhon a příští rok už budete objednávat cíleně.
JAK SI VYBRAT
Paličák, nebo nepaličák?
Paličák
Během růstu vytváří květní stvol. Ten je potřeba přibližně v červnu vyštípnout, jinak jde energie do květu místo do cibule. Po usušení stonek ztvrdne a zůstává jako střed cibule, odtud palice.
Skladovat ho počítejte spíš na několik měsíců.
Nepaličák
Květní stvoly obvykle nevytváří, střed cibule tvoří stroužek. Červnové vyštipování odpadá.
Obvykle se lépe skladuje, klidně i rok.
Pozor: Jarní česneky jsou výhradně nepaličáky a sklízejí se později v průběhu léta. Přijdete tak o červencový výsev, který je hodně pestrý a jsou v něm zeleniny pro podzimní a zimní sklizeň. Než sáhnete po jarní odrůdě, rozmyslete si, jestli vám ten záhon nebude chybět jinde.
NAJDĚTE SVOU ODRŮDU
Srovnání odrůd česneku
Na co česnek používáte, kdy chcete sklízet, jak dlouho ho potřebujete skladovat a kolik práce do něj chcete dát? Zvolte, co je pro vás důležité, a tabulka vám odrůdy zúží.
| Odrůda | Typ | Sklizeň | Stroužků | Skladovatelnost | Čím se vyznačuje | Skladem |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Anton | nepaličák, širokolistý | začátek července | 10 | – | Jediný český širokolistý nepaličák s fialovými cibulemi. Považovaný za chuťově jednu z nejlepších odrůd v Evropě. Vhodný i na sklizeň nazeleno. | |
| Benátčan | nepaličák, podzim i jaro | – | 12 až 18 | až 24 měsíců | Velmi výnosný, rekordní skladovatelnost. Chuť ostrá a ušlechtilá. | |
| Bjetin | paličák, ozimý | začátek července | 6 až 10 | – | Velmi raný, velké stroužky. Jemná chuť a méně silic, vhodný pro citlivější žaludky a žlučníky. | |
| Havel | paličák, ozimý | kolem 15. července | – | – | Typický zabíjačkový česnek. Velmi výnosný, cibule mají rekordní velikost. | |
| Japo II | nepaličák, jarní, úzkolistý | začátek srpna | 8 až 13 | velmi vysoká | Pozdní odrůda, při opoždění sklizně se nerozpadá. Velké kulovité bílé cibule, chuť ostrá a ušlechtilá. | |
| Lukan | nepaličák, ozimý, širokolistý | – | 8 až 17 | – | Od roku 1994 nejvýnosnější odrůda v celém sortimentu. Zvládne i zamokřenou půdu. | |
| Matinka | nepaličák, jarní i podzimní | polopozdní | 8 až 12 | přes 10 měsíců | Vydrží až do nové sklizně. Při podzimní výsadbě bývá výnos lepší. | |
| Rusinka | paličák, ozimý, širokolistý | – | 6 (4 až 8) | – | Ruský paličák ozdravený od virů. Ušlechtilá chuť, velké stroužky, výrazný květní stvol. | |
| Skalka | paličák, ozimý | raná | 10 | – | Výrazné fialové zbarvení, chuťově patří mezi ostřejší varianty. | |
| Slavin II | paličák, ozimý, širokolistý | kolem 15. července | 10 až 14 | do konce dubna | Atraktivní fialové kulovité cibule, chuť ostrá a ušlechtilá. |
Takovou kombinaci žádná odrůda z tabulky nesplňuje. Zkuste některou volbu povolit.
Tip: Většinou vám zbydou dvě odrůdy a mezi těmi už rozhodne chuť. Rozdíl mezi jemným Bjetinem a ostřejšími odrůdami je znát na první sousto.
VŠECHNY ODRŮDY
Česnek skladem
Paličáky i nepaličáky od Kozákových a staré české odrůdy od Permasemínka.
KOLIK SADBY POTŘEBUJETE
Spočítejte si to na svůj záhon
Nejčastější chyba při objednávce je koupit málo. Počítám s rozestupem 15 cm v řádku, 30 cm mezi řádky a zhruba deseti stroužky na palici.
Tip: Odrůdy se liší počtem stroužků v palici, od 6 u Rusinky po 12 až 18 u Benátčanu. U odrůd s menším počtem stroužků vezměte palic víc.
JAK POZNAT KVALITNÍ SADBU
Sadbový česnek není to samé co konzumní česnek z obchodu, i když vypadají stejně. Palice musí být pevné, bez měkkých míst a bez plísně. Sadba by měla být od pěstitele, který ji množí cíleně, ne přebrané zbytky z tržní produkce.
Vlastní sadba je dobrá cesta, česnek se u vás postupně přizpůsobí místním podmínkám. Rozmnožuje se ale vegetativně, takže se v něm rok od roku hromadí viry. Poznáte to podle toho, že palice drobní a výnos klesá.
Tip: Na sadbu si nechávejte vždycky ty nejlepší a největší palice. A jednou za pár let sadbu obměňte za novou. Některé odrůdy, třeba Rusinka, se prodávají cíleně ozdravené od virů.
Pozor: Nesázejte česnek koupený v supermarketu. Bývá ošetřený proti klíčení a můžete si s ním na záhon přinést choroby.
OTÁZKY A ODPOVĚDI
Na co se mě ptáte nejčastěji
Kdy si sadbový česnek objednat?
Co nejdřív, ideálně v září. Česnek se sází až na přelomu podzimu a zimy, ale v té době už bývá nabídka hodně přebraná. Co je u mě skladem, je opravdu zajištěné. Jakmile odrůda dojde, je pryč.
Kdy se česnek sází?
Ozimý česnek se sází na podzim a v zimě, jarní až na konci zimy. Ozimý dává obvykle větší cibule a sklízí se dřív, rané odrůdy už začátkem července.
Mám vybrat paličák, nebo nepaličák?
Paličák vytváří květní stvol, který je potřeba zhruba v červnu vyštípnout, jinak jde energie do květu místo do cibule. Nepaličák tuhle práci nemá a obvykle se i lépe skladuje, klidně rok. U paličáků počítejte spíš s několika měsíci.
Kolik sadby potřebuju na jeden záhon?
Na záhon 300 × 120 cm se při rozestupu 15 cm v řádku a 30 cm mezi řádky vejde 80 stroužků. To je zhruba 8 palic, tedy asi 0,4 kg sadby. Nejčastější chyba je koupit málo.
Kterou odrůdu vybrat, když česnek pěstuju poprvé?
Sám sázím a mám vyzkoušené odrůdy Havel, Lukan a Slavin. Pokud ještě nemáte favorita, vezměte velkou krabičku s osmi odrůdami po jedné palici: Bjetin, Havel, Havran, Janko, Lukan, Rusinka, Slavin II a Skalka. Vyjde přesně na jeden záhon a příští rok už budete objednávat cíleně.
Která odrůda vydrží nejdéle?
Podle údajů šlechtitelů Benátčan až 24 měsíců, Matinka přes 10 měsíců, takže vydrží do nové sklizně, a Japo II má velmi vysokou skladovatelnost. Všechny tři jsou nepaličáky.
Která odrůda je nejjemnější?
Bjetin má jemnou chuť a méně silic, hodí se i pro citlivější žaludky a žlučníky. Ostřejší je třeba Skalka.
Proč nesázet česnek z obchodu?
Konzumní česnek bývá odrůda z úplně jiného klimatu, často ošetřená proti klíčení. Spolu s ním si na záhon můžete přinést choroby, kterých se pak roky nezbavíte.
Další části eshopu