SEMÍNKA PAPRIK A CHILLI
Nehybridní papriky a chilli, od sladkých rohů po habanero
Papriky potřebují brzký start, teplo a trpělivost. Odmění se ale úrodou, jakou v obchodě nekoupíte. Vedu jen nehybridní bio odrůdy, ze kterých si semínka vezmete sami.
Přes 75 odrůd · sladké, na pečení, rajčatové, jemně pálivé i ostré chilli · ReinSaat, Bingenheimer, Sativa, Magic Garden, Permasemínka, Arche Noah
PĚT SKUPIN PAPRIK
Na co papriky chcete
Sladká paprika a chilli jsou ve většině případů stejný druh, Capsicum annuum. Liší se tvarem, tloušťkou dužiny a obsahem kapsaicinu, a podle toho se hodí do salátu, na pečení nebo k sušení.
Sladké
Bez pálivosti, do salátu i na syrovo. Blokové papriky mají silnou šťavnatou dužinu, rohové a kápie jsou sladší a dozrávají dřív.
Quadrato d'Asti, Yolo Wonder, Cubo Orange, PusztagoldNa pečení a plnění
Dlouhé rohy a kápie s tenčí slupkou, které se pečením krásně karamelizují. Silnostěnné blokové se hodí k plnění.
Corno di Bue, Ochsenhorn, Marconi Rosso, LipstickRajčatové a mini
Ploché papriky tvaru rajčete s velmi silnou sladkou dužinou a drobné svačinkové papričky, které děti jí jako bonbóny.
Paradeisfrüchtig, Liebesapfel, Marble, AmorinoJemně pálivé
Chilli pro ty, kdo chtějí aroma bez slz. Patří sem jalapeño, baskická Gorria, citrónová Lemon Drop i habanero bez pálivosti.
NuMex Suave, Jalapeño, Gorria, Lemon DropPálivé chilli
Od kajenského pepře na sušení po ovocné habanero. Většina chilli plodí bohatě a zvládne i velký květináč na slunném balkoně.
De Cayenne, Thai Chili, Capela, HabaneroNAJDĚTE SVOU PAPRIKU
Vyberte papriky podle sebe
Zvolte, k čemu papriky chcete a kde je budete pěstovat. Ukážu vám, co mám teď skladem. Vhodnost do skleníku, ven nebo do nádoby vychází z popisu semenáře.
STUPNICE PÁLIVOSTI
Jak moc které chilli pálí
Seřadil jsem chilli od nejjemnějšího po nejostřejší. Stupeň 0 až 10 uvádí semenář ReinSaat, u ostatních vycházím z popisu semenáře. Pálivost se mění s počasím, v horkém a suchém létě pálí každá odrůda víc.
| Odrůda | Pálivost | Plody | Čím se vyznačuje | Semenář a cena |
|---|---|---|---|---|
| NuMex Suave | 0 až 1 | žluté nebo červené, tvaru habanera | Aroma habanera skoro bez pálivosti. Raná, ideální pro děti a citlivé jazyky. | … |
| Milder Spiral | 0 | dlouhé, spirálovitě stočené | Vypadá jako chilli, chutná sladce. Na syrovo i k nakládání. | … |
| Sigaretta / Lombardo | 0 | tenké a dlouhé | Italský typ na nakládání do octa a smažení vcelku. | … |
| Antalya'dan | 0 | štíhlé | Turecká venkovní odrůda se sladce aromatickou chutí, velmi výnosná. | … |
| Taeyang medium | 2 až 4 | asi 12 cm | Kompaktní rostlina s vyrovnaným nasazením plodů a bohatou úrodou. | … |
| Pálivá spirála (Scharfer Spiral) | 3 | 15 cm, spirálovité | Pikantní chilli na syrovo i k nakládání, ze semenářství Arche Noah. | … |
| Jalapeño | asi 3 (2 500 až 8 000 SHU) | tlusté, 6 až 8 cm | Klasika na nakládání, do salsy a k plnění. Sklízí se zelené i červené. | … |
| Gorria | příjemně pálivá | kuželovité | Baskická chilli, ze které se dělá Piment d'Espelette. Aromatická, na sušení a mletí. | … |
| Lemon Drop | mírně pálivá | citrónově žluté, tenká stěna | Druh Capsicum baccatum s citrusovou vůní a téměř bez semen. | … |
| Glockenchili | střední | tvar biskupské čepice | Capsicum baccatum. Ovocná dužina je jemná, pálí hlavně střed plodu. | … |
| Turuncu Spiral | 4 až 6 | spirálovité, oranžové | Výjimečně krásná ostrá odrůda se spoustou visících plodů. | … |
| Turecká kořenící paprika | 5 | podlouhlé, tenká slupka | Extrémně výnosná paprika na sušení a mletí, tenká slupka rychle schne. | … |
| Elefant | 5 až 6 | asi 18 cm, kuželovité | Bohatě plodící feferonka s typickou vrásčitou slupkou a hustou dužinou. | … |
| Kusburnu | 5 až 6 | drobné, vzpřímené | Ptačí typ, plody rostou nahoru v trsech. Zdobí i v květináči. | … |
| Thai Chili | 5 až 6 | 3 až 4 cm, vzpřímené | Nízké bujné rostliny s nesčetnými plody. Do asijské kuchyně, na sušení i do oleje. | … |
| Aciburun | pálí už zelená | 12 až 15 cm | Středně pozdní, velmi výnosná odrůda vyšlechtěná v ReinSaat. | … |
| Lanterna de foc | 5 až 7 | úzké, jasně oranžové | Extrémně bohatě plodící venkovní chilli ze šlechtění ReinSaat. | … |
| Sarit Gat | 6 | 8 až 10 cm, špičaté | Raná feferonka s křupavými pevnými plody, vybraná pro stabilní výnos. | … |
| Roter Langer Westländer | střední | dlouhé, feferonkové | Ovocné a kořenité plody, výborné na sušení. | … |
| De Cayenne | 6 až 7 | dlouhé a tenké | Kajenský pepř. Nejlepší chilli na sušení a mletí, mám ho od dvou semenářů. | … |
| Lila Luzi | 7 | drobné, fialové až červené | Dekorativní chilli s fialovými listy, plody přebarvují z fialové přes žlutou do červené. Krásná v květináči. | … |
| Capela | 7 až 9 | malé, klínovité, červené | Keříčkovitá rostlina jen 35 až 40 cm vysoká. Ideální chilli do květináče. | … |
| Habanero Orange | velmi vysoká | oranžové lampionky | Capsicum chinense s ovocnou vůní. Sejte už v lednu, roste pomalu. | … |
| Habanero Tropical Red | 9 až 10 | červené lampionky | Nejostřejší chilli v nabídce. S rukavicemi při sklizni i vaření. | … |
Tuhle kombinaci teď v nabídce nemám. Zkuste jinou pálivost.
NEHYBRIDNÍ VS F1
Proč nevedu F1 hybridy
Sazenice paprik v zahradnictvích jsou skoro vždy F1. Fungují, ale semínka z nich vám stejnou papriku nedají.
F1 hybrid
Kříženec dvou čistých linií, vyšlechtěný na vyrovnaný výnos a vzhled pro velkopěstitele. Semena z jeho plodů dají rostliny různé a většinou horší, takže osivo nebo sazenice kupujete každý rok znovu.
Nehybridní odrůda
Otevřeně opylovaná odrůda, ze které si semínka vezmete sami. Papriky jsou převážně samosprašné, takže se semena dají sbírat poměrně snadno, a odrůda se rok od roku víc přizpůsobí vaší zahradě.
Tip: Na semena vyberte nejhezčí plně dozrálý plod z prvních sklizní. Semínka vyškrábněte, usušte na papíře a uložte v suchu a chladu. Vydrží klíčivá tři až čtyři roky.
Pozor: Hmyz občas papriky zkříží. Plody letošní sklizně se nezmění, ale semena ano. Když chcete čisté semínko, pěstujte odrůdy od sebe nebo pár květů před rozkvětem zakryjte sáčkem z jemné tkaniny.
JAK PAPRIKY VYSÉVÁM
Papriky jsou ze zeleniny nejnáročnější na teplo a čas. Sladké a běžné chilli vysévám od poloviny února do poloviny března, habanera a chilli druhů chinense a baccatum už koncem ledna, protože rostou pomalu.
Semínka klíčí nejlépe při 25 až 28 °C, třeba na poličce nad topením. Za jeden až tři týdny vzejdou, habanera i za čtyři. Pak potřebují hodně světla a chladněji, kolem 20 °C, jinak se vytahují.
Pikýruji, když mají první pravé listy, a ven nebo do skleníku sázím až po zmrzlých, kdy noci neklesají pod 12 °C. Nejlépe se jim daří ve fóliovníku, venku na nejteplejším místě zahrady u zdi.
Tip: Zálivku nepřehánějte. Papriky mají rády, když substrát mezi zálivkami mírně proschne, přemokřené kořeny hnijí.
Poradím vám dál
Proč namáčet semínka před výsevem →Rychlejší a jistější klíčení pomalých semínek. Jak vybrat sadbovač →Na co se dívat při předpěstování sazenic. Únor v přírodní zahradě →Co dalšího je v únoru čas vysít. Mykorhiza pro papriky →Lžíce do jamky při výsadbě pro silnější kořeny. Vybavení pro pěstování →Sadbovače, květináče a substráty.DÁREK PRO ZAHRADNÍKY
Papriky a další semínka v pravý čas
V semínkovém předplatném posílám nehybridní bio semínka včetně paprik, rajčat a okurek vždy s předstihem před výsevem a s návodem. Pro milovníky dobrého jídla mám i dárkovou krabičku gurmánských odrůd zeleniny.
OTÁZKY A ODPOVĚDI
Na co se mě ptáte nejčastěji
Kdy vysévat papriky a chilli?
Sladké papriky a běžné chilli sejte od poloviny února do poloviny března. Habanera a další chilli druhu Capsicum chinense a baccatum rostou pomaleji, ty sejte už koncem ledna nebo v únoru. Ven nebo do nevytápěného skleníku sázejte až po zmrzlých, kdy noci neklesají pod 12 °C.
Proč mi semínka paprik neklíčí?
Nejčastěji je jim zima. Papriky klíčí nejlépe při 25 až 28 °C a na studeném parapetu klíčí pomalu nebo vůbec. Běžné papriky vzejdou za jeden až tři týdny, habanera klidně za čtyři. Substrát udržujte vlhký, ale ne mokrý, a semínka zakryjte jen tenkou vrstvou.
Co znamená stupeň pálivosti 0 až 10?
Je to stupnice, kterou u svých odrůd uvádí semenář ReinSaat. Nula znamená bez pálivosti, deset je pálivost habanera. Odpovídá zhruba Scovilleho stupnici, u které má jalapeño 2 500 až 8 000 jednotek a habanero přes 100 000. Skutečná pálivost se ale mění podle počasí, sucho a horko ji zvyšují.
Opylí pálivé papriky sladké, když je pěstuji vedle sebe?
Plody letošní sklizně se nezmění, sladká paprika zůstane sladká. Hmyz ale může papriky křížit, takže se změní až semena. Pokud si chcete vzít vlastní semínka, pěstujte odrůdy od sebe nebo několik květů před rozkvětem zakryjte sáčkem z jemné tkaniny.
Proč nevedu F1 hybridy paprik?
Ze semen F1 hybridu příští rok nevyroste stejná rostlina, takže osivo musíte kupovat znovu. Všechny papriky a chilli u mě jsou nehybridní bio odrůdy, ze kterých si semínka vezmete sami a které se rok od roku přizpůsobují vaší zahradě.
Proč paprika shazuje květy?
Paprika shazuje květy hlavně při velkém horku nad 30 °C, v suchém vzduchu, při studených nocích pod 15 °C a při nepravidelné zálivce. Ve skleníku pomůže větrání a stínění v nejteplejších dnech, venku mulč a pravidelná zálivka.
Mohu papriky a chilli pěstovat v květináči?
Ano, hlavně kompaktní a keříčkovité odrůdy. Na jednu rostlinu počítejte s nádobou alespoň deset litrů, slunné a teplé stanoviště, chráněné před větrem. Chilli můžete na podzim přenést dovnitř a přezimovat na světlém a chladnějším místě.
Kde je v chilli nejvíc pálivosti?
Kapsaicin se tvoří hlavně ve světlých žilkách a přepážkách uvnitř plodu, ne v semenech samotných. Když chcete chilli zjemnit, vyřízněte žilky i se semeny. Pálivost se zvyšuje s dozráváním, červený plod pálí víc než zelený.
Další části eshopu