SEMÍNKA DÝNÍ
Dýně od hokkaida po fíkolistou, na polévku, pečení i do zimy
Dýně nejsou jen hokkaido. Každý druh má jinou chuť, jinou slupku a jinak dlouho vydrží. Vedu jen nehybridní bio odrůdy, ze kterých si semínka vezmete sami.
Přes 70 odrůd · hokkaido, máslové a muškátové, velké zimní, špagetové, porcové i zvláštní druhy · Sativa, ReinSaat, Bingenheimer, Magic Garden, Permasemínka, Arche Noah
PĚT SKUPIN DÝNÍ
Na co dýni chcete
Na zahradě se pěstují hlavně tři druhy dýní: Cucurbita maxima, moschata a pepo. Od druhu se odvíjí chuť, tloušťka slupky i to, jak dlouho dýně vydrží přes zimu.
Hokkaido a kuri
Nejoblíbenější dýně na polévky a pečení. Kaštanová chuť, slupka se nemusí loupat a plody jsou tak akorát pro jednu rodinu.
Red Kuri, Blue Kuri, Green Hokkaido, Uchiki KuriMáslové a muškátové
Nejsladší a nejhustší dužina a nejdelší skladování, i celou zimu. Potřebují teplé místo a delší léto, odmění se ale nejlepší chutí.
Butternut, Honeynut, Violina, Musquée de ProvenceVelké na uskladnění
Velké plody maxima dýní na polévky a kompoty pro celou rodinu. Některé, jako Hungarian Blue, vydrží až do jara.
Hungarian Blue, Marina di Chioggia, Buttercup, KabochaŠpagetové a porcové
Rychle dozrávají a hodí se i do kratšího léta. Špagetová se po upečení rozpadne na vlákna, porcové tvoří malé plody na plnění.
Vegetable Spaghetti, Sweet Dumpling, Delicata, Table QueenZvláštní a okrasné
Fíkolistá dýně, která vydrží dva roky, trombetta a zapallito na sklizeň jako cuketa, lahvová kalabasa i tykve na dekoraci.
Fíkolistá, Trombetta di Albenga, Zapallito, kalabasaNAJDĚTE SVOU DÝNI
Vyberte dýně podle sebe
Zvolte, na co dýni chcete a kolik máte místa. Ukážu vám, co mám teď skladem. Způsob růstu vychází z popisu semenáře.
DRUHY A VYUŽITÍ
Která dýně na co a jak dlouho vydrží
Doba skladování je orientační, platí pro plně vyzrálé dýně se stopkou v suchu při 10 až 15 °C. Dýně stejného druhu se mezi sebou kříží, různé druhy ne.
| Typ | Druh | Slupka | Vydrží | Na co se hodí | Odrůdy |
|---|---|---|---|---|---|
| Hokkaido a kuri | C. maxima | jí se | 3 až 6 měsíců | polévky, pečení v troubě, pyré, kaštanová chuť | Red Kuri, Blue Kuri, Green Hokkaido, Uchiki Kuri, Solor |
| Kabocha a buttercup | C. maxima | u mladých jedlá | 4 až 6 měsíců | sladká moučná dužina, pečení, tempura | Kabocha, Buttercup, Reigel |
| Velké zimní | C. maxima | loupe se | 6 až 9 měsíců | polévky, kompoty a zásoby pro celou rodinu | Hungarian Blue, Blue Ballet, Marina di Chioggia, Rouge vif d'Étampes, Flat White Boer |
| Máslové a muškátové | C. moschata | loupe se | 8 až 12 měsíců | nejsladší dužina na pyré, polévky, pečení i dorty | Butternut, Honeynut, Violina, Musquée de Provence, Longue de Nice, Futsu Black |
| Špagetová | C. pepo | loupe se | 2 až 4 měsíce | upečená dužina se rozpadá na vlákna jako špagety | Vegetable Spaghetti, Filamento |
| Porcové | C. pepo | jí se | 2 až 4 měsíce | malé plody na plnění a pečení půlek | Sweet Dumpling, Bush Delicata, Table Queen, Jack be Little |
| Halloweenská | C. pepo | nejí se | 2 až 3 měsíce | dlabání, dužina do polévky | Jack O'Lantern |
| Obří | C. maxima | nejí se | krátce | soutěže o největší dýni, plody 25 až 50 kg | Atlantic Giant |
| Fíkolistá | C. ficifolia | nejí se | až 2 roky | mladá jako cuketa, zralá do marmelád a sladkých zavařenin | fíkolistá dýně |
| Trombetta a zapallito | C. moschata a maxima | mladé celé | mladé týden, zralé měsíce | sklízí se mladé jako cuketa, nechané dozrát jako dýně | Trombetta di Albenga, Zapallito, Zaphito |
| Lahvová kalabasa | Lagenaria siceraria | mladé jí se | usušená roky | mladé plody do kuchyně, zralé usušené na nádoby a dekoraci | Weinheber Kittenberger |
| Okrasné tykve | C. pepo | nejí se | několik měsíců | jen na dekoraci, mohou být hořké | Královské koruny, směs okrasných |
Pozor: Hořkou dýni ani cuketu nejezte. Hořkost způsobuje kukurbitacin, který je ve větším množství jedovatý. Neberte si semínka z dýní, které rostly vedle okrasných tykví.
JAK DÝNĚ PĚSTUJI
Dýně předpěstovávám doma až koncem dubna. Semínka všech tykvovitých před výsevem namáčím v bylinkovém výluhu, rychleji vzejdou a jsou odolnější proti houbám. Ven je sázím po zmrzlých, přímo na záhon sejte koncem května.
Dýně jsou žravé. Nejlépe rostou na kompostu nebo na místě, kam jste na podzim dali hnůj či kompost. Mulč z trávy nebo slámy jim udrží vláhu a plody nebudou ležet v blátě.
Sklízím před prvními mrazy, vždy i se stopkou. Dýně pak týden až dva dozrávají v teple a potom je uložím do suchého místa s teplotou kolem 10 až 15 °C.
Tip: Muškátové dýně potřebují nejdelší a nejteplejší léto. Do chladnějších oblastí vyberte hokkaido, špagetovou nebo porcové dýně, které dozrávají rychleji.
Poradím vám dál
Jak na správný výsev dýní →Máčení semínek a výsev krok za krokem. Jak pikýrovat dýně →Jak přesadit, aby kořeny nestrádaly. Jak na pěstování dýní →Stanoviště, výživa a péče přes léto. Jak poznáte zralé dýně →Kdy sklízet, aby vydržely do jara. Mykorhiza pro dýně →Lžíce do jamky při výsadbě.TŘI SESTRY
Dýně, kukuřice a fazole na jednom záhonu
Tisíciletá smíšená kultura původních obyvatel Ameriky. Kukuřice slouží jako opora pro fazole, fazole obohacují půdu o dusík a velké listy dýně stíní půdu a drží vláhu.
DÁREK PRO ZAHRADNÍKY
Dýně a další semínka v pravý čas
V semínkovém předplatném posílám nehybridní bio semínka včetně dýní, okurek a rajčat vždy s předstihem před výsevem a s návodem. Semena tykvovitých vydrží klíčivá tři až čtyři sezóny.
OTÁZKY A ODPOVĚDI
Na co se mě ptáte nejčastěji
Jaký je rozdíl mezi hokkaido a máslovou dýní?
Hokkaido patří k druhu Cucurbita maxima, má tenkou slupku, kterou můžete jíst, a dužinu s kaštanovou chutí. Vydrží zhruba tři až šest měsíců. Máslová dýně butternut je Cucurbita moschata, má sladší hustou dužinu, slupka se loupe a ve správném skladu vydrží i rok. Potřebuje ale víc tepla a delší léto.
Kdy vysévat dýně?
Předpěstovat doma je můžete koncem dubna, ven je sázejte až po zmrzlých. Přímo na záhon sejte koncem května, kdy je půda prohřátá. Semínka před výsevem namočte, rychleji vzejdou.
Jak poznám, že je dýně zralá?
Stopka zdřevnatí a začne zasychat, slupka ztvrdne tak, že ji nehtem neprorazíte, a plod při poklepu zní dutě. Sklízejte před prvními mrazy i se stopkou, dýně bez stopky rychleji hnije.
Jak dýně skladovat?
Po sklizni je nechte týden až dva dozrát v teple, pak je uložte do suchého místa s teplotou kolem 10 až 15 °C. Vlhký studený sklep jim nesvědčí, hlavně muškátovým dýním. Dýně se nesmí dotýkat a pravidelně je kontrolujte.
Kříží se dýně mezi sebou?
Ano, ale jen v rámci stejného druhu. Hokkaido se zkříží s jinou maxima dýní, máslová s jinou muškátovou. Letošní plody se nezmění, změní se až semena. Pokud chcete vlastní semínka, pěstujte od každého druhu jednu odrůdu nebo květy opylujte ručně.
Proč je moje dýně hořká?
Hořkost způsobuje látka kukurbitacin, kterou mají hlavně okrasné tykve a jejich kříženci. Hořkou dýni ani cuketu nejezte, ve větším množství je jedovatá. Proto nesbírejte semínka z dýní, které rostly vedle okrasných tykví, a kupujte ověřené osivo.
Které dýně se hodí na malou zahradu?
Keříčkové odrůdy, které rostou podobně jako cuketa, třeba Golden Nugget nebo Bush Delicata. Popínavé dýně můžete vést po plotě nebo oblouku, menší plody jako Jack be Little, Sweet Dumpling nebo hokkaido na opoře udrží. Velké maxima dýně potřebují kolem dvou až tří metrů čtverečních.
Co je fíkolistá dýně?
Cucurbita ficifolia je vytrvalá dýně z And, u nás pěstovaná jako jednoletá. Silně se popíná, plodí až pětikilové plody s bílou vláknitou dužinou a vydrží uskladněná klidně dva roky. Mladé plody se jí jako cuketa, zralé se zavařují. S ostatními dýněmi se nekříží.
Další části eshopu