Jak sklízet a uchovat salát… 🥬
Už jsme skoro odvykli chuti doma utrženého čerstvého salátu. Chuťově, křehkostí i obsahem vitaminu A se nedá srovnávat s těmi, které koupíte v obchodě.
Mám k salátu pozitivní vztah vybudovaný z domova. U našich na konci jara téměř nebyla večeře bez hlávkového salátu.
Jak na pěstování salátu krok za krokem?
Salát je chladnomilná plodina, která se tradičně pěstuje hlavně na jaře a na podzim.
💡 Tip: Dnes jsou vyšlechtěné odrůdy, které nevybíhají do květu ani při letním pěstování.
Salát skvěle roste i v nádobách. Více informací k pěstování salátu v květináči najdete na blogu jedlý balkon v článku tady).
Salát, jako jedna z mále plodin, nepotřebuje záhon na plném slunci. Naopak, bude radší za místo s 5 až 6 hodinami slunečního svitu denně.
Půdu má rád kyprou, dobře propustná a vlhkou, ale ne přemokřenou. Před výsadbou ji doplňte velkým množstvím kompostu.
Kdy salát sít a sázet?
Na začátku sezóny salát předpěstováváme. První termíny výsevu jsou podle druhu a odrůdy zhruba od března.
Později v sezóně můžete přejít na výsev salátu přímo na záhon. První přímý výsev u nás přichází v úvahu od poloviny dubna (2 až 4 týdny před posledním jarním mrazem).
💡 Tip: Pro průběžnou sklizeň vysévejte další semena každé 2 týdny.
Jak se vyznat v druzích a odrůdách salátu?
Základní rozdělení je na saláty hlávkové a listové. Další rozdělení je po druzích na salát hlávkový, římský, lollo, batavia, ledový, dubáček.
V eshopu na webu přírodních zahrad najdete širokou nabídku salátů napříč všemi druhy. Zkoušejte a najděte pro sebe ten, který vám bude nejvíce chutnat.
Jak salát sklízet?
Salát sklízejte ráno, bude nejvíce šťavnatý a křehký. Uchovejte ho v lednici nebo jinde v chladu.
💡 Tip: Pokud by vám zvadnul, namočte ho před přípravou na 15 minut do mísy s ledovou vodou.
Listový salát se sklízí průběžne. Postupně otrhávejte vnější listy. Od středu vám bude dále růst.
Hlávkové saláty sklízejte celé i s kořenem a na uvolněné místo vysazujte nové sazeničky, případně další plodiny z osevního sledu, podle sezony.
Jak vy, máte taky salátovou sezónu v plném proudu? 👨🏻🌾
