BIO Ředkev Rattenschwanz (Krysí ocásky) od Arche Noah

Původ:

Výrobce: Arche Noah

Certifikace: BIO

Návod na pěstování ředkve:

Hledáte rychlé ředkvičky na jarní sklizeň? Všechny ředkvičky i ředkve najdete na stránce Ředkvička.

Ředkev, nebo ředkvička?

Ředkev je blízká příbuzná ředkviček, anglicky se jí říká zimní ředkvička. Má větší kořeny a delší vegetační dobu, podle odrůdy asi 60 až 120 dní. Může být bílá, černá, růžová, fialová, nebo zvenku zelenobílá a uvnitř červená jako melounová ředkev.

Zvláštností je lusková ředkev, u nás známá jako krysí ocásky. Netvoří velký kořen, pěstuje se pro dlouhé, křupavé a štiplavé lusky. Co platí pro konkrétní odrůdu, najdete ve Vlastnostech a Pokynech pro pěstování výše.

Načasování výsevu:

Ředkev na kořen se seje hlavně v létě, od konce června do poloviny srpna. Ideálně na místo uvolněné po sklizni česneku, hrášku nebo raných brambor. Sklízí se podle odrůdy od konce září do začátku listopadu, kdy přichází čas nachlazení a ředkev s medem se hodí.

⚠️ Pozor: Při jarních výsevech za dlouhých dní ředkev snadno vybíhá do květu a netvoří pořádný kořen.

Luskovou ředkev naopak sejte na jaře, v dubnu a v květnu. Lusky sklízíte průběžně od léta.

Výběr místa:

Ředkev má ráda slunné místo a hluboko zkypřenou, humózní půdu obohacenou kompostem. Čím kypřejší půda, tím rovnější a větší kořeny.

⚠️ Pozor: Ředkev je příbuzná košťálovin a ředkviček. Trápí je stejné choroby a škůdci, proto s ní počítejte při střídání plodin.

Výsev:

Semínka sejte do řádků asi 1 cm hluboko a řidčeji než ředkvičky. Řádky mějte od sebe asi 30 až 45 cm podle velikosti odrůdy. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.

Po výsevu záhon jemně zalijte a přikryjte bílou netkanou textilií. Ochrání semínka před ptáky a mladé rostlinky před dřepčíky.

Jednocení:

Jakmile rostlinky dorostou asi do 5 cm, vyjednoťte je na vzdálenost 8 až 10 cm. Přehuštěné ředkve nerostou pravidelně a mezi normálně velkými budete mít malé, zakrnělé kořínky.

💡 Tip: Vytrhané rostlinky nevyhazujte, jsou celé jedlé. Hodí se do salátu nebo podušené jako soté.

💡 Tip: Na rozdíl od jiné kořenové zeleniny se vytrhané mladé ředkve dají i přesadit. Na chvíli se zarazí v růstu, ale vzpamatují se a dorostou.

Luskovou ředkev nechte růst řidčeji. Vyroste vysoká a rozvětvená a stonky je dobré vyvázat k opoře.

S čím ředkev pěstovat na jednom záhonu?

Ředkev je výborná druhá plodina na záhon po letních sklizních. Do meziřádků můžete vysít čekanku nebo podzimní saláty a špenát.

⚠️ Pozor: Nepěstujte ji v blízkosti okurek a melounů.

Péče:

U ředkve je stejně jako u ředkviček důležitá stálá a rovnoměrná vlhkost. K ředkvi je výborná kapková závlaha.

⚠️ Pozor: Nenechte ředkve vyschnout, jinak budou štiplavé a ostré. Nesmí být ale ani přemokřené, uhnily by.

💡 Tip: Ředkve můžete zamulčovat štěpkou smíchanou s dřevěným popelem. Mulč udrží v půdě vlhkost a popel omezí výskyt larev květilky.

Hlavními škůdci jsou květilka, dřepčíci a molice. Proti všem pomáhá přikrytí záhonu bílou netkanou textilií a zalévání na list.

Plejte pravidelně, dokud je plevel malý. Hodně zaplevelený záhon ředkve dusí a omezuje v růstu.

Sklizeň:

Ředkev se dá sklízet průběžně a v jakékoli velikosti. Ideální je sklízet, když mají kulaté kořeny průměr 5 až 8 cm, tedy od golfového po tenisový míček. Podlouhlé ředkve mívají průměr 4 až 5 cm a délku podle odrůdy 12 až 20 cm.

Na rozdíl od ředkviček může ředkev zůstat v záhonu i několik týdnů, aniž by se jí něco stalo. Před prvními většími mrazy ji ale skliďte.

Pro sklizeň si vyberte suchý den. Ředkev vytáhněte za nať, v tužší půdě si pomozte rycími vidlemi. Kořeny jen oprašte od hlíny, neomývejte je.

💡 Tip: Hned po sklizni odstraňte nať asi 2 cm nad kořenem. Výrazně tím prodloužíte dobu skladování. Nať je jedlá, hodí se podušená na česneku nebo do kimchi.

Lusky krysích ocásků sklízejte mladé a křehké, dokud jsou zelené a lámavé. Rostlina je pak nasazuje průběžně několik týdnů.

Skladování:

V ledničce vydrží ředkev 3 až 4 týdny zabalená ve vlhkém ubrousku v pootevřeném sáčku.

Na 2 až 3 měsíce ji uskladníte v bedně s vlhkým pískem nebo pilinami na chladném a tmavém místě. Kořeny se nesmí dotýkat a písek udržujte vlhký.

Lusky krysích ocásků vydrží zabalené v látce v ledničce přibližně týden.