BIO Asijský salát Yorokobi od Bingenheimer Saatgut

Původ:

Množitelé: Betriebsgemeinschaft Gärtnerei Röllingsen, Gärtnerei der Troxler-Haus Sozialtherapeutische Werkstätten GmbH Wuppertal

Šlechtitel: C. Nagel

Výrobce: Bingenheimer Saatgut

Certifikace: Demeter

Návod na pěstování asijské listové zeleniny:

Hledáte jiné odrůdy? Všechnu asijskou listovou zeleninu najdete na stránce Asijská listová zelenina.

Jakou asijskou zeleninu pěstovat?

Asijská listová zelenina je pestrá skupina rychle rostoucích brukvovitých rostlin. Listové hořčice, jako Red Giant, Green in Snow nebo Wasabino, mají výraznou, příjemně pálivou chuť. Mizuna a Mibuna mají jemnější, svěží chuť a krásně členěné listy. Pak choi, Tatsoi a Komatsuna tvoří šťavnaté růžice, které chutnají jemně jako mladé zelí.

Všechny se hodí do salátů jako baby leaf, na rychlé orestování ve woku i do polévek. Chuť a typ konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.

Načasování výsevu:

Asijská zelenina má ráda chlad a krátké dny. Nejlépe se jí daří při výsevu na jaře, od března do dubna, a hlavně na konci léta, od srpna do začátku září. Ve skleníku nebo fóliovníku ji můžete pěstovat i přes zimu, výsevem od září do října nebo brzy na jaře od poloviny února. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.

💡 Tip: Letní a podzimní výsev je nejspolehlivější. Rostliny tolik nevybíhají do květu, méně je napadají dřepčíci a mnoho odrůd vydrží na záhonu i mrazíky do pozdního podzimu.

⚠️ Pozor: Při výsevu od května do července, za dlouhých a teplých dnů, rostliny rychle vykvetou a listy pálí a hrubnou. V létě je proto sejte do polostínu, nebo s výsevem počkejte na srpen.

Výsev:

Semínka sejte přímo na záhon do řádků asi 1 až 2 cm hluboko a zhruba 15 až 25 cm od sebe. Vyklíčí do týdne. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.

Na sklizeň mladých lístků je můžete sít hustěji. Pro velké růžice pak choi a tatsoi rostliny protrhejte na vzdálenost asi 25 až 30 cm.

Můžete je i předpěstovat po 2 až 3 semínkách do buňky sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix a vysadit je jako trsy, když mají 3 až 4 listy.

💡 Tip: Výsevní pásek položte do připravené rýhy, zasypte asi 1 cm zeminy a dobře zalijte. Semínka jsou už rozmístěná ve správných rozestupech.

Výběr místa:

Asijská zelenina chce slunné až polostinné místo a kyprou, vlhkou půdu s kompostem. Výborně se jí daří i v truhlíku nebo květináči na balkoně.

⚠️ Pozor: Asijská zelenina je brukvovitá, příbuzná se zelím, kedlubnem, rukolou, ředkvičkami a ředkví. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.

S čím asijskou zeleninu pěstovat na jednom záhonu?

Dobře se snáší se saláty, špenátem, polníčkem nebo červenou řepou.

💡 Tip: Asijská zelenina je ideální druhá plodina. Vysejte ji v srpnu na místo, které se uvolnilo po sklizni raných brambor, cibule, hrachu nebo okurek.

Péče:

Zalévejte pravidelně. V suchu listy hrubnou, pálí a rostliny rychleji kvetou.

Hlavním škůdcem jsou dřepčíci, drobní skákaví brouci, kteří prokousávají listy na sítko. Nejvíc se mi osvědčilo zakrýt záhon hned po výsevu bílou netkanou textilií nebo jemnou sítí.

Sklizeň:

Mladé lístky do salátu sklízejte zhruba 3 až 4 týdny po výsevu, když jsou dlouhé asi 8 až 12 cm. Stříhejte je asi 2 až 3 cm nad zemí. Rostliny znovu obrazí a můžete je sklízet ještě několikrát.

Pak choi a tatsoi sklízejte jako celé růžice za 6 až 8 týdnů po výsevu. Uřízněte je nožem těsně nad zemí. U velkých listových hořčic můžete sklízet i postupně jednotlivé listy odspodu.

💡 Tip: Mladé květní stonky s poupaty jsou jedlé a chutnají jako jemná brokolice.

Skladování:

Nejlepší je asijská zelenina čerstvě sklizená. V ledničce vydrží v sáčku nebo krabičce s vlhkým ubrouskem 3 až 5 dnů.