Image 1 of 2
Image 2 of 2
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: asi 1 cm
Předpěstování:
od začátku května do poloviny června pro výsadbu začátkem června až v polovině července
Klíčící teplota: 15-20 °C
Spon: 75 x 45 cm
Původ:
Množitelé: Gärtnerei Querbeet / Jannis Zentler, Gartnerei Spiren / Per Andersen, Maatschap Westers Bio-Akkerbouw, Saatzucht Rose
Šlechtitel: b-d EHZ
Výrobce: Bingenheimer Saatgut
Certifikace: Demeter, EU Bio
Návod na pěstování kadeřávku:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny kadeřávky najdete na stránce Kadeřávek.
Jaký kadeřávek pěstovat?
Kadeřávek je nejodolnější košťálovina. Snese silné mrazy, na záhonu vydrží celou zimu a sklízet ho můžete od podzimu až do jara, kdy je jinak čerstvé zeleniny málo.
Odrůdy se liší barvou a tvarem listů. Najdete kadeřavé zelené i červené, ploché toskánské s tmavými bublinatými listy nebo jemné ruské s vykrajovanými listy. Barvu, výšku a odolnost konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
💡 Tip: Vysaďte vedle sebe zelený, červený i toskánský kadeřávek. Záhon bude krásný i v zimě a na talíři budete mít pestrou směs.
Načasování výsevu:
Kadeřávek sklízíme hlavně na podzim a v zimě, proto se nemusíte s výsevem spěchat. Předpěstujte ho od května do poloviny června a na záhon vysaďte od června do poloviny července. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
💡 Tip: Kadeřávek je skvělá druhá plodina. Vysaďte ho na místo, které se uvolnilo po sklizni hrachu, raných kedlubnů nebo špenátu.
Předpěstování:
Semínka sejte asi 1 cm hluboko do sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix. Při 15 až 20 °C vyklíčí zhruba do týdne.
Sazenice pěstujte na světlém místě, klidně venku. Vysazujte je, když mají 4 až 6 pravých listů. Sázejte je o něco hlouběji, než rostly v sadbovači, až po první listy. Rostliny budou stabilnější.
💡 Tip: Semínka můžete vysít i rovnou na kraj záhonu a mladé rostlinky pak přesadit na místo.
Výběr místa:
Kadeřávek chce slunné až polostinné místo a výživnou, vlhkou půdu. Před výsadbou zapracujte do záhonu vrstvu kompostu. Rostliny jsou mohutné, spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Kadeřávek je košťálovina, příbuzný se zelím, kedlubnem, květákem, brokolicí, ředkvičkami a ředkví. Nepěstujte je na stejném místě po sobě, trápí je stejné choroby a škůdci.
S čím kadeřávek pěstovat na jednom záhonu?
Kadeřávek se dobře snáší s celerem, červenou řepou nebo saláty. Mezi mladé rostliny můžete v létě vysít i rychlé ředkvičky nebo polníček, který doroste na podzim.
Péče:
V létě zalévejte pravidelně, hlavně po výsadbě a v suchu. Půdu kolem rostlin zamulčujte posečenou trávou.
Hlavními škůdci jsou housenky běláska zelného, mšice a dřepčíci. Nejvíc se mi osvědčilo zakrýt rostliny od výsadby do září jemnou sítí nebo bílou netkanou textilií.
💡 Tip: Na podzim k rostlinám přihrňte zeminu. Lépe odolají větru a mrazu.
Sklizeň:
Sklízet můžete od září až do jara. Trhejte vždy spodní, vzrostlé listy a vrchol rostliny nechte růst. Rostlina tak bude tvořit nové listy celou sezónu.
💡 Tip: Kadeřávek je nejchutnější po prvních mrazech. Mráz v listech promění část škrobu na cukr a listy zesládnou.
Brzy na jaře rostliny vytvoří květní výhonky. Sklízejte je dřív, než se otevřou květy. Připravte je jako brokolici, jsou jemné a sladké.
💡 Tip: Mladé lístky můžete sklízet i jako baby leaf do salátu. Na to semínka vysejte hustě do řádku a sklízejte listy, když jsou dlouhé asi 5 až 10 cm.
Skladování:
Nejlepší je kadeřávek sklízet čerstvý podle potřeby, na záhonu vydrží celou zimu. Utržené listy vydrží v ledničce v sáčku asi týden.
Na delší dobu listy krátce blanšírujte a zamrazte. Z kadeřávku si můžete upéct i křupavé chipsy.
