Image 1 of 2
Image 2 of 2
Typické vlastnosti odrůdy
Barva květu: tmavě zelená
Vegetační doba ve dnech: přibližně 50 dní
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: 1 cm
Předpěstování: polovina května až začátek července pro výsadbu polovina června až začátek srpna; sklizeň od začátku srpna do poloviny října.
Teplota pro klíčení: 15-20 °C
Spon: 50 x 50 cm
Původ:
Množitelé: Gartnerei Spiren / Per Andersen
Pěstitel: T. Heinze
Výrobce: Bingenheimer Saatgut
Certifikace: Demeter
Návod na pěstování brokolice:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny brokolice najdete na stránce Brokolice. Příbuzný květák pěstujete velmi podobně.
Jakou brokolici pěstovat?
Klasická brokolice tvoří jednu velkou hlavní růžici a po její sklizni ještě řadu menších postranních růžiček. Výhonková brokolice (Sprouting Broccoli) netvoří velkou hlavu, ale spoustu tenkých, křehkých výhonků, které sklízíte postupně. Listová brokolice Fiolaro se pěstuje hlavně pro jemné, jedlé listy, které chutnají jako kadeřávek.
Typ a dobu pěstování konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
Načasování výsevu:
Brokolice nejlépe roste v chladnějším počasí, proto ji pěstujeme hlavně na sklizeň v létě a na podzim. Předpěstujte ji od poloviny května do začátku července a na záhon ji vysaďte od poloviny června do začátku srpna. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
💡 Tip: Brokolice je výborná druhá plodina. Vysaďte ji na místo, které se uvolnilo po sklizni hrachu, raných kedlubnů nebo raných brambor.
⚠️ Pozor: V horku a suchu brokolice rychle vykvete a růžice se rozpadne. Proto se jí daří nejlépe v období, kdy se noci ochlazují.
Předpěstování:
Semínka sejte asi 1 cm hluboko do sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix. Při 15 až 20 °C vyklíčí zhruba do týdne.
Sazenice pěstujte na světlém místě, v létě klidně venku v polostínu. Vysazujte je, když mají 4 až 6 pravých listů. Sázejte je o něco hlouběji, než rostly v sadbovači, až po první listy.
⚠️ Pozor: Sazenice nenechávejte přerůst v malých buňkách. Přerostlé sazenice brokolice vytvoří jen malou předčasnou růžici.
Výběr místa:
Brokolice chce slunné místo a výživnou, vlhkou půdu. Před výsadbou zapracujte do záhonu vydatnou vrstvu kompostu. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Brokolice je košťálovina, příbuzná se zelím, kedlubnem, květákem, kadeřávkem, ředkvičkami a ředkví. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.
S čím brokolici pěstovat na jednom záhonu?
Brokolice se dobře snáší s celerem, saláty, špenátem, červenou řepou nebo keříčkovými fazolemi.
Na podzim můžete mezi rostliny vysít polníček nebo podzimní saláty.
Péče:
Brokolice potřebuje stálou vláhu, hlavně v létě po výsadbě a v době, kdy tvoří růžice. Zalévejte pravidelně ke kořenům a půdu zamulčujte posečenou trávou. Během léta ji přihnojte, třeba organickým hnojivem BioBizz Bio-Grow.
Hlavními škůdci jsou housenky běláska zelného, mšice, dřepčíci a květilka zelná. Nejvíc se mi osvědčilo zakrýt rostliny od výsadby jemnou sítí nebo bílou netkanou textilií.
Sklizeň:
Hlavní růžici sklízejte, když je pevná a poupata jsou ještě uzavřená a tmavě zelená. Uřízněte ji šikmo i s kusem stonku.
⚠️ Pozor: Se sklizní neotálejte. Jakmile poupata začnou žloutnout a otevírat se, brokolice zhrubne a ztratí chuť.
💡 Tip: Po sklizni hlavní růžice rostlinu nevytrhávejte. Z paždí listů vyrostou postranní růžičky, které můžete sklízet ještě několik týdnů.
Výhonkovou brokolici sklízejte průběžně, výhony i s mladými listy, dokud jsou poupata uzavřená. Čím víc sklízíte, tím víc nových výhonů rostlina tvoří. U listové brokolice sklízejte mladé listy postupně odspodu.
Skladování:
Čerstvá brokolice vydrží v ledničce 3 až 5 dnů. Na delší dobu ji rozdělte na růžičky, krátce blanšírujte a zamrazte.
