Vlastnosti:
Botanický název: Borago officinalis
Vegetační období: jednoletka
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: 0,5-1 cm
Termín výsevu: přímý výsev ven od dubna do července
Spon: přibližně 30 x 20 cm
Původ:
Množitelé: Azienda agricola "Sol Ribaldo" / Elia Betrame, Gartnerei Spiren / Per Andersen, Peter Kiefer, Saatzucht Rose, Sekem Farm
Výrobce: Bingenheimer Saatgut
Certifikace: Demeter, EU Bio
Návod na pěstování brutnáku:
Další bylinky najdete na stránce Bylinky.
Proč pěstovat brutnák?
Brutnák lékařský je jednoletá bylinka s chlupatými listy a krásnými modrými hvězdicovitými květy. Mladé listy chutnají svěže po okurce a hodí se do salátů, pomazánek a omáček. Jedlé květy ozdobí salát, limonádu nebo dort. Brutnák je jedna z nejlepších rostlin pro včely a čmeláky a kvete od léta až do podzimu.
Načasování výsevu:
Brutnák sejte přímo na záhon od dubna do poloviny srpna. Můžete ho i předpěstovat v březnu a dubnu. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
Výsev:
Semínka sejte asi 1 až 2 cm hluboko, do řádků nebo po 2 až 3 na jedno místo. Vyklíčí zhruba za 1 až 2 týdny. Po vzejití rostliny protrhejte na vzdálenost asi 20 až 30 cm. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
Brutnák má dlouhý kůlový kořen a nemá rád přesazování. Proto ho raději sejte přímo na místo, nebo předpěstujte v květináčcích a vysazujte s celým kořenovým balem.
Výběr místa:
Brutnák chce slunné až polostinné místo. Na půdu není náročný, daří se mu skoro všude. Rostliny dorůstají asi 60 cm a mohou se rozklesávat, proto mu dopřejte dost místa.
S čím brutnák pěstovat na jednom záhonu?
Brutnák je skvělý společník jahod, rajčat, okurek, cuket a dýní. Láká opylovače, kteří pak opylí i květy zeleniny.
Péče:
Brutnák je nenáročný. Zalévejte jen v dlouhém suchu. Vyšší rostliny můžete podepřít.
💡 Tip: Brutnák se na zahradě ochotně sám vysévá. Když několik rostlin necháte dozrát, další rok vám vyroste znovu.
Sklizeň:
Mladé listy sklízejte průběžně, dokud jsou jemné, starší listy jsou chlupaté a tuhé. Květy trhejte čerstvě rozkvetlé, nejlépe dopoledne.
⚠️ Pozor: Brutnák obsahuje látky, které ve velkém množství škodí játrům. Jezte ho jen občas a v malém množství a nepodávejte ho těhotným a malým dětem.
Skladování:
Brutnák je nejlepší čerstvý. Květy můžete zamrazit v kostkách ledu, krásně ozdobí letní nápoje.

