BIO Krvavec menší od Magic Garden Seeds

Krvavec menší (Sanguisorba minor) je původní kuchyňská bylinka z čeledi růžovitých. Jako charakteristická přísada hamburské úhoří polévky je pevně zakotven v tradiční severoněmecké kuchyni a propůjčuje své aroma bedrníkové pálence, která se dnes vyrábí jen zřídka.

Dnes roste planě v mírném až teplém podnebí téměř na všech kontinentech, i když pravděpodobně pochází ze střední Evropy a do Severní Ameriky se dostala až v průběhu kolonizace. Vytrvalá trvalka, známá také jako bedrník menší, dorůstá výšky až 90 cm a dává přednost suché, neutrální půdě, ale snadno se vyrovná i s vápenitým podložím.

Listy krvavce mají oříškovou vůni připomínající okurku a skvěle se hodí do salátů, bylinkových tvarohů a čerstvých bylinkových omáček. Listy se sbírají před rozkvětem a neměly by se vařit, ale používat čerstvé. V mnoha receptech je lze použít jako náhradu máty. Jako léčivá bylina může mít stejné vlastnosti jako krvavec toten (Sanguisorba officinalis).

Balení obsahuje:

Přibližně 40 semen krvavec menší