BIO Rebarbora (Reveň) Victoria od Permasemínka

Reveň rebarbora (Rheum rhabarbarum) Victoria je stará anglická odrůda z 19. století. Šlechtitel Joseph Myatt ji uvedl na trh před v roce 1837 na počest královny Viktorie. Díky němu došlo k rozšíření přestováni reveně pro kulinářské účely. Typická je pro ni červená barva, silnější řapíky a jemnější chuť.

Listy reveně jsou jedovaté, protože obsahují větší množství kyseliny šťavelové. Neměly by se tedy vůbec jíst. Konzumují se řapíky, jejichž obsah kyseliny šťavelové je nižší a to po tepelné úpravě vařením či pečením. Z řapíků se dělá koláč, marmeláda nebo polévka. Mají kyselou chuť. Zkuste je v kuchyni používat podobně jako kysané zelí (např. kachna s revení) nebo citron (ryba s revení).

Balení obsahuje:

Přibližně 20 semen rebarbory Victoria