BIO Čekanka Zuckerhut od ReinSaat

Původ:

Výrobce: ReinSaat

Certifikace: Demeter

Návod na pěstování čekanky:

Hledáte jiné odrůdy? Všechny čekanky najdete na stránce Čekanka.

Jakou čekanku pěstovat?

Listové čekanky jsou oblíbené hlavně v Itálii. Mají křupavé listy s jemně nahořklou chutí, které osvěží každý salát. Daří se jim v chladnějším podzimním počasí a snesou i mrazíky, proto je sklízíte od září do zimy, kdy je jiné listové zeleniny málo.

Radicchio, jako Rossa di Verona, Palla Rossa nebo Variegata, tvoří kulaté nebo protáhlé hlávky s červenými či skvrnitými listy. Treviso má protáhlé hlávky s bílými žebry. Cukrová homole (Zuckerhut) tvoří velké, pevné hlávky podobné čínskému zelí a chutná jemněji. Puntarelle a další čekanky typu Catalogna se pěstují pro jemné výhony a listy.

Typ a dobu sklizně konkrétní odrůdy najdete v popisu odrůdy výše.

Načasování výsevu:

Čekanky sejeme v létě, nejčastěji od poloviny června do poloviny července. Na záhon je vysazujte od poloviny července do poloviny srpna. Hlávky pak tvoří v chladnějších podzimních dnech.

⚠️ Pozor: Při jarních výsevech čekanka v dlouhých dnech a teple často vykvete a hlávku nevytvoří. Na jaro vybírejte jen odrůdy, které jsou k tomu výslovně určené.

💡 Tip: Čekanka je výborná druhá plodina. Vysaďte ji na místo, které se uvolnilo po sklizni hrachu, raných kedlubnů, salátů nebo raných brambor.

Předpěstování a výsev:

Semínka sejte asi 1 cm hluboko do sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix, po 2 až 3 do jedné buňky. Při teplotě kolem 20 °C vyklíčí zhruba do týdne. Po vzejití nechte v každé buňce nejsilnější rostlinku.

Vysazujte je, když mají 4 až 5 listů, do vzdálenosti asi 30 x 30 až 40 cm. Cukrová homole potřebuje víc místa než menší radicchio.

Čekanku můžete vysít i přímo na záhon do řádků asi 30 až 40 cm od sebe a po vzejití rostliny protrhat.

⚠️ Pozor: Výsev v létě v horku rychle vysychá. Sadbovač postavte do stínu a výsev udržujte stále vlhký.

Výběr místa:

Čekanka chce slunné až polostinné místo a kyprou, středně výživnou půdu. Nepotřebuje tolik živin jako zelí, stačí slabá vrstva kompostu. Při přehnojení tvoří volné hlávky, které hůř přezimují.

⚠️ Pozor: Čekanka je příbuzná se saláty. Nepěstujte je na stejném místě po sobě.

S čím čekanku pěstovat na jednom záhonu?

Čekanka se dobře snáší s polníčkem, špenátem, kadeřávkem nebo pórkem. Společně z nich budete mít pestrou sklizeň až do zimy.

Péče:

Po výsadbě zalévejte pravidelně, než se rostliny ujmou. Pak stačí zalévat v suchu. Půdu kolem rostlin zamulčujte posečenou trávou.

Červená barva radicchia se naplno projeví až s chladnějšími nocemi na podzim. V létě jsou listy často ještě zelené, to je normální.

💡 Tip: Když hrozí silné mrazy, přikryjte čekanky bílou netkanou textilií nebo slámou. Některé odrůdy pak můžete sklízet až do zimy a vydrží na záhonu i přes zimu.

Sklizeň:

Hlávky sklízejte od září do listopadu, když jsou pevné a dobře uzavřené. Odřízněte je nožem těsně nad zemí. Vnější, tvrdší a hořké listy odstraňte.

Čekanky typu Catalogna sklízejte postupně, mladé listy a výhony. Pokud z košťálu po sklizni vyraší nové listy, můžete je sklízet znovu.

💡 Tip: Je vám čekanka moc hořká? Nakrájené listy namočte na půl hodiny do studené vody. Hořkost se zmírní.

Skladování:

Čekanka vydrží v ledničce v sáčku 1 až 2 týdny. Pevné hlávky cukrové homole a radicchia vydrží ve sklepě při teplotě kolem 0 až 5 °C i několik týdnů.