Image 1 of 1
Vegetační doba: od výsevu po sklizeň přibližně 200 - 220 dní
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: sejte asi 1-2 cm hluboko a jemně přitlačte
Přímý výsev: březen až červen
Spon: 30-40 cm mezi řádky; v řádku 5-10 cm
Původ:
Výrobce: ReniSaat
Certifikace: Demeter
Návod na pěstování pastináku:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny pastináky najdete na stránce Pastinák.
Proč pěstovat pastinák?
Pastinák je stará kořenová zelenina s bílým kořenem a sladkou, ořechově kořenitou chutí. Je nenáročný, mrazuvzdorný a na záhonu vydrží celou zimu, takže ho sklízíte čerstvý právě ve chvíli, kdy jiné zeleniny je málo.
Délku kořene a dobu sklizně konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
Načasování výsevu:
Pastinák sejeme přímo na záhon od března do června. Čím dřív ho vysejete, tím větší kořeny na podzim sklidíte. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Semínka pastináku rychle ztrácejí klíčivost. Používejte vždy čerstvá semínka z poslední sklizně.
Výsev:
Semínka sejte do řádků asi 1 až 2 cm hluboko, s rozestupem řádků 30 až 40 cm, a půdu po výsevu jemně přitlačte. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
Pastinák klíčí pomalu, často až 3 až 4 týdny. Do té doby udržujte záhon stále vlhký.
💡 Tip: Do řádku přimíchejte pár semínek ředkviček. Vyklíčí rychle, označí řádek a můžete kolem pastináku dřív plít.
💡 Tip: Výsevní pásek položte do připravené rýhy, zasypte asi 1 až 2 cm zeminy a dobře zalijte. Semínka jsou už rozmístěná ve správných rozestupech.
Po vzejití rostliny protrhejte na vzdálenost 5 až 10 cm.
Výběr místa:
Pastinák chce slunné místo a hlubokou, kyprou půdu bez kamenů, ve které mohou kořeny růst rovně do hloubky. Hodí se mu záhon, který byl v předchozím roce hnojený kompostem. Čerstvý hnůj nedávejte, kořeny by se větvily.
⚠️ Pozor: Pastinák je miříkovitý, příbuzný s mrkví, petrželí a celerem. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.
S čím pastinák pěstovat na jednom záhonu?
Pastinák se dobře snáší s cibulí, pórkem, saláty nebo ředkvičkami. Rychlé saláty a ředkvičky sklidíte dřív, než pastinák zesílí.
Péče:
Dokud jsou rostliny malé, pravidelně plejte. Později už pastinák plevel přeroste. V suchu zalévejte, hlavně v létě, kdy kořeny rostou nejvíc, a půdu zamulčujte posečenou trávou.
⚠️ Pozor: Listy pastináku obsahují látky, které na slunci mohou podráždit kůži. Při práci s listy v létě noste rukavice a dlouhé rukávy.
Sklizeň:
Pastinák sklízejte od října, kdy jsou kořeny dorostlé. Nejchutnější je po prvních mrazech, kdy se v něm část škrobu promění na cukr.
💡 Tip: Nechte pastinák na záhonu přes zimu a sklízejte ho postupně podle potřeby. Mráz mu nevadí, jen ho vyrýpejte, když půda nezmrzne.
Kořeny opatrně vyrýpejte rycími vidlemi, aby se nezlomily. Všechny pastináky sklidíte do jara, než znovu začnou růst.
Skladování:
Pastinák vydrží v ledničce asi 2 až 3 týdny. Na delší dobu ho uložte ve sklepě do bedýnky s vlhkým pískem, kde vydrží několik měsíců.
