Image 1 of 1
Typické vlastnosti odrůdy
Druh: vodnice
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: 1 cm
Přímý výsev: od poloviny března do začátku srpna
Spon: mezi řádky 20-30 cm; v řádku 5-10 cm; přibližně 20-25 zrn na běžný metr záhonu
Optimální průměr vodnice pro sklizeň: přibližně 8-10 cm.
Původ:
Výrobce: ReinSaat
Certifikace: Demeter
Návod na pěstování vodnice:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny vodnice najdete na stránce Vodnice.
Jakou vodnici pěstovat?
Vodnice, které se říká také tuřín bílý nebo řepa vodnice, je rychlá a nenáročná kořenová zelenina. Tvoří kulaté nebo ploché bulvy, bílé, žluté nebo s fialovým límcem, s jemnou, lehce nasládlou chutí. Jarní odrůdy sklízíte už za 6 až 8 týdnů, podzimní vodnice vydrží v chladu dlouho do zimy.
Zvláštností je listová vodnice Cima di Rapa. Netvoří bulvu, ale pěstuje se pro mladé listy, stonky a poupata, která připomínají brokolici a mají příjemně nahořklou chuť.
Barvu, tvar a dobu sklizně konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
Načasování výsevu:
Vodnici sejeme přímo na záhon od poloviny března do začátku srpna. Jarní výsev sklízíte v květnu a červnu, letní výsev od července do srpna dává podzimní sklizeň. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
💡 Tip: Vodnice je výborná druhá plodina. Vysejte ji v červenci na místo, které se uvolnilo po sklizni raných brambor, hrachu nebo cibule.
⚠️ Pozor: V letním horku a suchu vodnice rychle vybíhá do květu a bulvy jsou dřevnaté a palčivé. Nejlépe se jí daří v chladnějším počasí na jaře a na podzim.
Výsev:
Semínka sejte do řádků asi 1 až 2 cm hluboko, s rozestupem řádků 20 až 30 cm. Vyklíčí zhruba do týdne. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
Po vzejití rostliny protrhejte na vzdálenost 5 až 10 cm. Mladé vytrhané rostlinky můžete přidat do salátu.
Výběr místa:
Vodnice chce slunné až polostinné místo a kyprou, vlhkou půdu. Na živiny není náročná, stačí slabá vrstva kompostu. Čerstvý hnůj nedávejte, bulvy by byly méně chutné a více by je napadali škůdci.
⚠️ Pozor: Vodnice je košťálovina, příbuzná se zelím, kedlubnem, ředkvičkami a ředkví. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.
S čím vodnici pěstovat na jednom záhonu?
Vodnice se dobře snáší se saláty, špenátem, hrachem nebo keříčkovými fazolemi. Podzimní vodnici můžete vysít i mezi pórek.
Péče:
Vodnici zalévejte pravidelně. Stálá vláha je pro ni nejdůležitější, v suchu bulvy hořknou, praskají a dřevnatí. Záhon udržujte bez plevele a půdu zamulčujte posečenou trávou.
Hlavním škůdcem jsou dřepčíci, drobní skákaví brouci, kteří prokousávají listy na sítko. Nejvíc se mi osvědčilo zakrýt záhon hned po výsevu bílou netkanou textilií nebo jemnou sítí.
Sklizeň:
Vodnici sklízejte, když mají bulvy průměr asi 8 až 10 cm. Menší bulvy jsou nejjemnější, přerostlé bývají dřevnaté. Mladé listy jsou také jedlé, připravíte je jako špenát.
Podzimní vodnice snese lehké mrazíky, sklidit ji ale musíte před silnými mrazy.
Listovou vodnici Cima di Rapa sklízejte, když se objeví první poupata a jsou ještě uzavřená. Uřízněte vršek i s mladými listy a stonkem. Rostliny pak často obrazí a dají ještě menší sklizeň.
Skladování:
Bulvám ořízněte listy a uložte je v ledničce nebo ve sklepě v bedýnce s vlhkým pískem. Vydrží tak několik týdnů. Listy a poupata Cima di Rapa spotřebujte do 2 až 3 dnů.
