Image 1 of 2
Image 2 of 2
Vlastnosti odrůdy:
Typ: celoroční odrůda
Teplotní nároky: citlivá na mráz
Nároky na živiny: střední
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: 1,5-2 cm
Předpěstování: od poloviny ledna do začátku července pro výsadbu od začátku března do začátku srpna.
Klíčící teplota: 20-22 °C
Spon: přibližně 30 x 30 cm
Přímý výsev: květen až polovina července
Původ:
Výrobce: Sativa
Certifikace: Bio
Vysvětlení:
ProSpecieRara: Tato odrůda byla oceněna společností ProSpecieRara jako vzácná nebo stará odrůda. ProSpecieRara je nadace, která se zabývá ochranou rozmanitosti vzácných odrůd rostlin. V dlouhodobé spolupráci s ProSpecieRara se Sativa aktivně podílí na významném zachování a pěstování těchto tradičních odrůd.
Návod na pěstování fenyklu:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny fenykly najdete na stránce Fenykl bulvový.
Proč pěstovat fenykl?
Bulvový fenykl tvoří ze ztlustlých řapíků listů bílou, křupavou bulvu s jemnou anýzovou chutí. Je výborný syrový v salátu i dušený nebo zapečený. Jemnou natí můžete ochucovat ryby, polévky a omáčky.
Dobu výsevu a odolnost konkrétní odrůdy vůči vybíhání do květu najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
Načasování výsevu:
Fenykl můžete předpěstovat už od zimy, rané výsevy se ale hodí hlavně do skleníku nebo fóliovníku. Pro pěstování venku je ale nejspolehlivější výsev od konce května do poloviny července na sklizeň v září a říjnu. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Fenykl snadno vybíhá do květu, místo bulvy pak tvoří jen tvrdý květní stonek. Vybíhání způsobují dlouhé dny, chlad v mládí, sucho a poškozené kořeny při přesazování. Proto ho venku sejte hlavně v létě a jarní výsevy dělejte jen s odrůdami odolnými vůči vybíhání.
Výsev a předpěstování:
Fenykl můžete sít přímo na záhon od května do poloviny července, asi 1 až 2 cm hluboko. Po vzejití rostliny protrhejte na vzdálenost podle sponu v Pokynech pro pěstování výše.
Při předpěstování sejte po 1 až 2 semínkách do buňky sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix. Vyklíčí při 20 až 22 °C zhruba za 1 až 2 týdny.
⚠️ Pozor: Fenykl má citlivé kořeny. Sazenice vysazujte mladé, když mají 3 až 4 listy, a i s celým kořenovým balem. Přerostlé sazenice v malých buňkách často vybíhají do květu.
Výběr místa:
Fenykl chce slunné a teplé místo a hlubokou, výživnou půdu, která drží vláhu. Před výsadbou zapracujte do záhonu kompost. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Fenykl je miříkovitý, příbuzný s mrkví, petrželí, celerem a pastinákem. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.
S čím fenykl pěstovat na jednom záhonu?
Fenykl se dobře snáší se saláty, čekankou, pórkem nebo okurkami. Letní výsev fenyklu se hodí na místo, které se uvolnilo po sklizni hrachu nebo raných brambor.
⚠️ Pozor: Fenykl nesázejte vedle rajčat a keříčkových fazolí, navzájem se brzdí v růstu.
Péče:
Fenykl potřebuje stálou vláhu. Zalévejte ho pravidelně, v suchu bulvy tvrdnou a rostliny vybíhají do květu. Záhon udržujte bez plevele a půdu zamulčujte posečenou trávou.
💡 Tip: Jakmile se začne tvořit bulva, lehce k ní přihrňte zeminu. Bulva zůstane bílá a jemnější.
Během léta ho můžete přihnojit, třeba organickým hnojivem BioBizz Bio-Grow.
Sklizeň:
Fenykl sklízejte, když jsou bulvy velké asi jako pěst a pevné, obvykle za 2 až 3 měsíce po výsevu. Bulvu uřízněte nožem těsně nad zemí.
💡 Tip: Kořen nechte v zemi. Z pahýlu často vyraší nové jemné listy, které můžete použít jako koření.
⚠️ Pozor: Se sklizní neotálejte. Přerostlé bulvy se protahují, dřevnatí a rostlina začne kvést. Lehké mrazíky fenykl snese, před silnými mrazy ho ale skliďte.
Skladování:
Fenykl vydrží v ledničce v sáčku asi týden. Nať ořízněte až před použitím, bulva tak déle zůstane svěží.
