Image 1 of 2
Image 2 of 2
Vlastnosti odrůdy
Použití: čerstvá kapusta
Teplotní požadavky: nízké
Požadavky na živiny: vysoké
Pokyny pro pěstování:
Hloubka výsevu: přibližně 1 cm
Předpěstování: v březnu až do poloviny května
Teplota pro klíčení: 15-20 °C
Spon: na jaře: cca 50 x 40 cm; podzim/zima: cca 60 x 50 cm
Původ:
Výrobce: Sativa
Certifikace: Bio
Vysvětlení:
Záchranné šlechtění: U této odrůdy Sativa se v Rheinau praktikuje udržovací šlechtění. Aby byly zajištěny vysoce kvalitní odrůdy, je třeba je udržovat. Pravidelně se množí a vybírají se podle pozitivních vlastností. Tím se odrůdy neustále zlepšují a přizpůsobují pěstitelským podmínkám.
Návod na pěstování kapusty:
Hledáte jiné odrůdy? Všechny kapusty najdete na stránce Kapusta hlávková.
Jakou kapustu pěstovat?
Hlávková kapusta má na rozdíl od zelí zvlněné, bublinaté listy a volnější hlávky. Je jemnější, rychleji se vaří a snese víc chladu než zelí. Zimní odrůdy vydrží na záhonu i silné mrazy.
Rané odrůdy sklízíte v létě, podzimní a zimní odrůdy od podzimu přes zimu. Typ a dobu sklizně konkrétní odrůdy najdete ve Vlastnostech odrůdy výše.
Načasování výsevu:
Kapustu předpěstováváme od března do poloviny května a na záhon ji vysazujeme od dubna do konce června. Rané odrůdy sejte jako první, podzimní a zimní později. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.
Některé zimní odrůdy se sejí až v létě. Mladé rostliny přezimují na záhonu a sklízíte je brzy na jaře, kdy je čerstvé zeleniny nejméně.
⚠️ Pozor: Rané výsadby přikryjte bílou netkanou textilií. Když mladé rostliny delší dobu mrznou, mohou místo hlávky vykvést.
Předpěstování:
Semínka sejte asi 1 cm hluboko do sadbovače s výsevním substrátem bez rašeliny BioBizz Light-Mix. Při 15 až 20 °C vyklíčí zhruba do týdne.
Po vyklíčení dejte sazenice na světlé a chladnější místo, ideálně 12 až 15 °C. Vysazujte je, když mají 4 až 6 pravých listů. Předtím je pár dní otužujte venku a sázejte je o něco hlouběji, než rostly v sadbovači.
Výběr místa:
Kapusta chce slunné až polostinné místo a hlubokou, výživnou půdu, která drží vláhu. Před výsadbou zapracujte do záhonu vydatnou vrstvu kompostu. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.
⚠️ Pozor: Kapusta je košťálovina, příbuzná se zelím, kedlubnem, květákem, brokolicí, kadeřávkem, ředkvičkami a ředkví. Nepěstujte je na stejném místě dřív než za 3 až 4 roky.
S čím kapustu pěstovat na jednom záhonu?
Kapusta se dobře snáší s celerem, saláty, špenátem, červenou řepou nebo keříčkovými fazolemi.
Pod podzimní a zimní kapustu můžete koncem léta vysít polníček.
Péče:
Kapusta potřebuje stálou vláhu, hlavně v době, kdy tvoří hlávku. Zalévejte pravidelně ke kořenům a půdu zamulčujte posečenou trávou. Během léta ji přihnojte, třeba organickým hnojivem BioBizz Bio-Grow.
Hlavními škůdci jsou housenky běláska zelného, mšice, dřepčíci a květilka zelná. Nejvíc se mi osvědčilo zakrýt rostliny od výsadby jemnou sítí nebo bílou netkanou textilií.
💡 Tip: Na podzim k zimním odrůdám přihrňte zeminu. Lépe odolají větru a mrazu.
Sklizeň:
Kapustu sklízejte, když jsou hlávky dostatečně velké a pevné. Hlávku odřízněte nožem těsně nad zemí.
Zimní odrůdy nechte na záhonu a sklízejte je postupně podle potřeby. Po mrazíku jsou sladší a jemnější. Zmrzlé hlávky sklízejte, až rozmrznou.
💡 Tip: Po sklizni nechte košťál v zemi. Z pupenů často vyraší nové malé hlávky nebo jemné listy, které můžete ještě sklidit.
Skladování:
Kapusta vydrží v ledničce v sáčku asi 1 až 2 týdny. Na delší dobu listy nakrájejte, krátce blanšírujte a zamrazte.
