BIO Salát listový Sturbelpeter od Sativa

ProSpecieRara: Tato odrůda byla oceněna společností ProSpecieRara jako vzácná nebo stará odrůda. ProSpecieRara je nadace, která se zabývá ochranou rozmanitosti vzácných odrůd rostlin. V dlouhodobé spolupráci s ProSpecieRara se Sativa aktivně podílí na významném zachování a pěstování těchto tradičních odrůd.

Záchranné šlechtění: U této odrůdy Sativa se v Rheinau praktikuje udržovací šlechtění. Aby byly zajištěny vysoce kvalitní odrůdy, je třeba je udržovat. Pravidelně se množí a vybírají se podle pozitivních vlastností. Tím se odrůdy neustále zlepšují a přizpůsobují pěstitelským podmínkám.

Původ:

Výrobce: Sativa

Certifikace: Bio

Návod na pěstování listových salátů:

Hledáte saláty, které tvoří hlávku? Návod na hlávkové saláty a přehled všech odrůd najdete na stránce Semínka salátů.

Načasování výsevu:

Listové saláty jsou ze všech salátů nejrychlejší. První listy můžete trhat už 40 dní od výsevu a z jedné rostliny sklízíte několik týdnů. Jsou chladnomilné, tradičně se pěstují na jaře a na podzim, letní horko a dlouhé dny je ženou do květu. Termíny výsevu konkrétní odrůdy najdete v Pokynech pro pěstování výše.

Na začátku sezóny je předpěstováváme doma za oknem, první výsevy podle odrůdy od února nebo března. Na záhon jdou přibližně v polovině dubna.

Od poloviny do konce dubna můžete sít přímo na záhon, až do konce května. Další vlna přichází na podzim, s výsevy od začátku srpna do poloviny září.

💡 Tip: Sejte menší množství každé dva týdny. Starší rostliny začnou časem tuhnout, a mladé je mezitím nahradí.

💡 Tip: Po první vlně sklizní v červenci, kdy ze záhonu jde česnek, cibule, první mrkev, řepa nebo hrášek, je prostor pro letní výsevy. Volte odrůdy vyšlechtěné tak, aby nevybíhaly do květu ani v létě.

Výběr místa:

Listový salát nepotřebuje plné slunce. Bude radši za místo s 5 až 6 hodinami slunce denně, ideálně se stínem odpoledne.

Půdu má rád kyprou, dobře propustnou a vlhkou, ale ne přemokřenou. Před výsevem do ní motykou zapracujte asi 5 cm vrstvu kompostu na celé ploše záhonu.

Listové saláty jsou ideální do nádob. Na balkoně můžete sít přímo do truhlíku hned začátkem jara. Použijte předhnojený substrát bez rašeliny BioBizz All-Mix.

💡 Tip: Barevné odrůdy lollo a dubáčků jsou tak pěkné, že je klidně pěstujte i v okrasných záhonech a jako lem kolem zeleniny.

Výsev:

Semínka salátu jsou drobná a ke klíčení potřebují světlo, chlad, vlhko a jemný substrát. Ideální teplota ke klíčení je 15 až 20 °C, klíčí ale už od 5 °C. V horku nad 25 °C klíčí špatně.

Pro předpěstování použijte substrát pro výsev, nejlépe se mi osvědčil BioBizz Light-Mix bez rašeliny. Zvlhčete ho a doplňte o mykorhizní houby, pro podporu malých sazeniček používám Symbivit Tric.

Semínka vysejte na povrch substrátu, přitlačte je rukou a jen lehce pocukrujte substrátem nebo pískem.

⚠️ Pozor: Semínka salátu potřebují ke klíčení světlo. Nesejte je hlouběji než asi 0,5 cm, jinak nevzejdou.

Listové saláty můžete sít do řádků i plošně. Při plošném výsevu rozhoďte semínka po celé ploše a vzešlé rostlinky vyjednoťte na 3 až 5 cm, ať se netlačí. Vytrhané rostlinky nevyhazujte, jsou to první mladé lístky do salátu.

Zalévejte jemnou sprchou nebo mlhovinou, ať semínka nevyplavíte.

Přesazování - pikýrování:

Při předpěstování sejte po dvou až třech semínkách do komůrky sadbovače a nechte tu nejsilnější rostlinku. Listový salát se nemusí pikýrovat. Ze sadbovače půjde rovnou na záhon, jakmile má čtyři až šest pravých listů.

Otužování sazenic:

Před vysazením ven sazeničky zhruba týden otužujte. Vždy na část dne je dávejte ven, nejdřív do stínu, postupně víc na slunce a vítr.

Vysazení na záhon:

Listové saláty sázejte nebo vyjednoťte na vzdálenost 10 až 25 cm podle odrůdy. Řádky mějte od sebe 15 až 30 cm, podle toho, co s nimi na záhonu pěstujete. Spon pro konkrétní odrůdu najdete v Pokynech pro pěstování výše.

Sazeničky sázejte do stejné hloubky, v jaké rostly v sadbovači. Srdíčko nesmí být pod zemí. Po výsadbě důkladně zalijte jemnou sprchou.

💡 Tip: Když hrozí mrazíky, přikryjte výsadby bílou netkanou textilií o gramáži minimálně 30 g/m². Saláty pod ní zároveň přirychlíte.

S čím salát pěstovat na jednom záhonu?

Listový salát je ideální výplní mezi pomaleji rostoucí zeleninou. Než se rozrostou rajčata, papriky, celer nebo košťáloviny, stihnete z prostoru mezi nimi sklidit několik várek listů.

Mojí oblíbenou kombinací pro jarní záhon jsou saláty s kedlubny a špenátem, saláty s ředkvičkami, s cibulí a kedlubnem nebo se špenátem a květákem.

💡 Tip: Když mezi řádky salátu vysadíte pažitku nebo česnek, omezíte výskyt mšic.

Saláty velmi dobře prospívají ve stínu rajčat, kukuřice nebo pnoucích fazolí. Stín oddálí vybíhání do květu a listy zůstanou křehčí.

Péče po výsadbě:

Salát miluje vlhkou zem a přeschnutí mu nedělá dobře. Reaguje na ně vybíháním do květu, tuhými a hořkými listy. Zalévejte ho spíš méně, ale pravidelně, a hlídejte, aby kolem něj nebylo přemokřeno.

💡 Tip: Salát vám sám řekne, kdy potřebuje zalít. Jakmile začnou listy vadnout, pokropte je. Na rozdíl od jiné zeleniny ho můžete zalévat i v plném horku.

Protože z listových salátů sklízíte opakovaně, potřebují víc dusíku než hlávkové. Každé dva týdny je hnojte jíchou z kopřiv nebo kostivalu.

Vláhu udržíte mulčem ze štěpky nebo slámy, který zároveň potlačí plevel a udrží půdu chladnější.

⚠️ Pozor: Pod mulčem se rádi schovávají slimáci. Mladé rostliny chraňte měděnými pásy, ovesnými vločkami, pastmi a přípravkem Ferramol. Nejvíc ale vyřeší večerní sběr.

Proti mšicím nejlépe funguje přilákání jejich přirozených nepřátel, tedy škvorníky a beruškovníky u zeleninových záhonů, a pěstování salátu s rajčaty, pórkem, česnekem, cibulí nebo afrikány.

⚠️ Pozor: Části napadené padlím, mozaikou nebo plísní odstraňujte a likvidujte mimo běžný kompost.

Jak oddálit vybíhání do květu:

Dlouhé dny, horko a sucho ženou salát do květu. Po vyběhnutí zhořkne a ztuhne. V létě proto záhony se saláty přistiňte, zalévejte pravidelně a sejte odrůdy určené pro letní pěstování.

💡 Tip: Jakmile se střed rostliny začne protahovat do výšky, skliďte z ní všechny listy najednou. Pár dní poté už by byly hořké.

Sklizeň:

Listový salát sklízejte postupně. Otrhávejte vnější listy a nechte rostlinu dál růst od středu. Ze srdíčka se nikdy nesklízí, jinak rostlina přestane obrůstat.

💡 Tip: Sklízejte každých pár dní z více rostlin trochu, než abyste z jedné otrhali všechno. Rostliny pak obrůstají rychleji a vydrží déle.

Listový salát můžete sklidit i najednou, odříznutím celé rostliny nožem u kořene. Když necháte asi 3 cm srdíčka, rostlina ještě obroste.

Salát sklízejte ráno, bude nejvíc šťavnatý a křehký. V období sklizně kontrolujte záhony každý den, přerostlé listy tuhnou a hořknou.

Salát je nejlepší čerstvý. Ve volném plastovém sáčku vydrží v ledničce až 10 dní.

💡 Tip: Pokud vám salát zvadne, namočte ho před přípravou na 15 minut do mísy s ledovou vodou. Pak ho osušte v utěrce nebo v odstředivce na saláty.

Po celou dobu sklizně listové saláty dál zalévejte, hnojte jíchami a chraňte před škůdci. Na konci sezóny je můžete nechat vyběhnout do květu a sklidit si z nich semínka.